Salsa de tomates chinos

La salsa de tomates chinos aparte de ser exquisita, media picantita e ideal para picoteos y para acompañar nachos, doritos, papas fritas o lo que se te ocurra, es muy fácil y rápida de hacer.

Los tomates chinos esos tomates medios ovalados, originarios de Los Andes,  (llamados Tamarillos en algunas regiones) que tienen un sabor un poquito más amargo que los tomates comunes, por lo tanto, es el resultado final de la receta cambia por completo si los reemplazamos.

¡Haz la prueba! los puedes encontrar en ferias y supermercados. Acá va la receta.

Ingredientes: 15 Tomates chinos

1 Aceite (del más pequeño)

2 Dientes de ajo

1 Cucharadita de comino

3 Cucharadas de ají en pasta

1 Taza de cilantro

Sal

Comino

Preparación Cocer los tomates durante unos 15 minutos con suficiente agua hirviendo como para taparlos. Una vez cocidos, colar el agua y sacárles la cáscara.

Luego licuar los tomates junto con los dientes de ajo pelados, el cilantro, el ají, sal y comino a gusto hasta que quede con la consistencia de una pasta. Dejar reposar y consumir una vez fría con tus platos favoritos.

• Si deseas que la salsa sea más picante puedes agregar más ají en pasta o incluir más dientes de ajo.