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Empanadas, anticuchos, terremoto y chicha son algunos de los platos y tragos más típicos que se consumen durante el 18. Pero si lo que quieren es innovar, sin dejar de lado correspondiente cuota de chilenidad, esta receta es ideal para servir como un refrescante postre en Fiestas Patrias: helado de borgoña.
¡Pruébenlo, no se arrepentirán! Ingredientes
- 2 tazas de vino tinto
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 palo de canela
- 1 taza de frutillas molidas
- 3/4 tazas de crema líquida.
Preparación
- Primero se pone a hervir el vino, el azúcar y la canela. Esperar que el azúcar se disuelva. Si se desea retirar el alcohol, se hierve por al menos unos 8-10 minutos más.
- Luego se deja enfriar y se saca el palo de canela.
- Una vez que está frío, se une la mezcla con la crema y el puré de frutillas.
- Se lleva al freezer, guardándolo en un pote de plástico cerrado herméticamente.
- Después de dos horas, se retira del freezer y la mezcla se bate durante unos minutos. Finalmente, se guarda por un par de horas más.