Receta: Cupcakes

Ingredientes: Para la masa:
• 150 grs. de manteca.
• 150 grs. de chocolate en barra.
• 225 grs. de azúcar.
• 3 huevos.
• 220 grs. de harina con polvos para hornear.
• 200 cc. de leche
• 1 ½ cucharada de esencia de vainilla.

Para la cubierta:
• 150 grs. de mantequilla blanda.
• 250 grs. de azúcar flor.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 2 cucharadas de leche.
• Galletas, chips, mostacillas y cosas para decorar.

Preparación: Masa:
• En un bowl grande, derretir el chocolate con la manteca a baño maría.
• Retirar del fuego y agregar el azúcar y la vainilla, revolver bien por unos minutos.
• Luego, agregar los huevos de a uno y revolver bien.
• Finalmente, añadir la harina cernida, alternando con la leche (empieza y termina siempre con los ingredientes secos).
• Poner la masa en moldes con cápsulas hasta un poco más de la mitad y llevar al horno precalentado (a 180°C), durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que la masa esté cocida (pinchar con un palito para ver que esté lista).

Cubierta:
• Mezclar la mantequilla y el azúcar y batir hasta formar una crema.
• Agregar la vainilla y la leche y seguir batiendo hasta que la crema esté homogénea y algo densa.
• Se puede separar la crema y teñir con colores.

Una vez que tengas tus queques fuera del horno (y fríos) y tu cubierta lista, decóralos con la crema y encima puedes poner galletas, dulces, chocolates, ¡lo que quieras!