Receta: Fettuccine con salsa de carne y queso

Las mejores recetas nacen de la improvisación, de esos momentos en que no sabes qué cocinar y sólo te quedan algunas "sobras" del día anterior y un paquete de tallarines, o arroz. Bueno, de esa forma también surgió esta receta, ¡así es que pueden estar seguros de que es fácil, rica y rápida de preparar y pueden hacerla con algunos ingredientes que hayan quedado del día anterior!

Porciones: 2

Ingredientes:
• Fettuccine (u otra pasta, si es que no tienen fettuccine).
• 1 tarro de crema de leche (225 grs. aprox.).
• 3 láminas de queso (mantecoso o gouda de preferencia) o queso granulado.
• Carne de vacuno.
• Sal y pimienta.

Preparación:
• Cocinar los fettuccine con agua, un poco de aceite y sal a gusto.
• Picar la carne y el queso en cuadritos.
• En un sartén, calentar un poco de aceite (o agua) y freir la carne. Dejar que se cocine por unos minutos, con la tapa puesta para evitar que se queme.
• Una vez que la carne esté cocida, agregar la crema y dejar por unos minutos, revolviendo de vez en cuando.
• Agregar el queso y revolver para que no se pegue en el fondo.
• Sazonar con sal y pimienta a gusto y servir caliente.

La primera vez que preparé este plato, usé carne asada del día anterior ¡y quedó exquisito! También pueden reemplazar la carne por pollo o agregar champiñones a la salsa, imprivisen :) ¡Disfruten!

Foto: Flickr Edsel Little