Receta: Papas bravas

Las papas bravas es un plato tradicional de España, donde es acompañado de cerveza o vino tinto. Su nombre proviene del intenso sabor del ají mezclado con la salsa de tomate. Es ideal para comer en esta época de invierno donde un poco de calorías extras te pueden ayudar a enfrentar el intenso frío.

Ingredientes:
• 6 papas (grandes).
• 200 cc. de salsa de tomate.
• Ají (salsa).
• 2 cucharaditas de mayonesa.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación:
• Pelar las papas y cocerlas durante 25 minutos aproximadamente.
• Cortarlas en cubos y saltearlas con aceite hasta que se doren.
• Luego, escurrirlas en y colocarlas sobre un papel absorbente y agregar sal a gusto.
• Por otra parte, calentar en un sartén la salsa de tomates junto con la salsa de ají, por alrededor de cinco minutos, y dejar enfriar.
• Agregar la mayonesa.
• Se pueden servir por separado de las papas untando éstas en la salsa, o agregar la salsa sobre las papas.