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El luche es un alga de color verde y es popularmente conocida como lechuga del mar, dado el parecido en sus hojas onduladas. Tiene un alto contenido de proteínas, minerales y vitaminas, por lo que lo convierte en el mejor sucedáneo de la carne. Pero como no todo en esta ...

Cada vez nos cuesta más aplicar nuestra creatividad en la cocina, ya sea por la falta de tiempo, imaginación, o ambas. Para tu fortuna, en Cookcina no sólo nos gusta lo hecho en casa, sino que también lo novedoso y, por sobre todo, lleno de sabor. En esta línea, hoy ...

Si sacamos la cuenta, el pollo es de las carnes que está más presente en nuestros menús semanales, razón por la cual es importante conocer la variedad de posibilidades que éste nos entrega. En esta tarea. me topé con este interesante Seco de pollo, plato típico de la gastronomía peruana ...

La verdad es que como muy poca carne, pero de regalo recibí una pieza de carne de vacuno de muy buena procedencia, así que decidí inventar un poco con los aliños que tenía disponibles y probar como quedaba. Si te gustan las especias y la comida un poco picante, te ...

El mar que baña las costas chilenas debería ser un verdadero orgullo para todo el país, no sólo por la importancia que los productos marinos tienen en el desarrollo económico, sino que también por el delicioso sabor que estos aportan a nuestra mesa. Para poder ayudarte en la tarea de ...

La malaya es un corte de la panza del cerdo. Es fibrosa y tiene una delgada capa de grasa. Esta carne a la parrilla queda muy bien, pero la alternativa de hoy esa a la olla y además de eso, rellena. Ingredientes - 1 kg de malaya (un solo corte) 3 ...

Hay varios motivos por los cuales el cous cous está de moda. He visto muy buenas recetas entorno a esta sémola de trigo y, personalmente, creo que cuando son los propios alimentos los que se popularizan, ya sea por su buen sabor, su bajo costo o su versatilidad... ¡no hay ...

El cerdo es una carne consumida en la gran mayoría de los hogares chilenos, y se destaca por poseer un rico sabor, ser muy jugosa y quedar muy bien en compañía de diversos alimentos. Y como con Cookcina nos encanta entregar datos útiles para ayudarte a innovar en la cocina ...

Muchas veces las personas se olvidan de lo importante que es comenzar una comida con una rica entrada. En esta ocasión te traemos una receta rica, fácil y que tiene uno de los ingredientes más comunes, económicos y gustado por muchos: el huevo. Este típico componente de diversas recetas se ...

Las pastas son siempre una excelente opción para preparar un almuerzo entretenido y versátil en sus acompañamientos. En esta ocasión, te presentamos la receta de los tradicionales ravioles que todos conocemos, pero esta vez en otro formato: ¡Fritos! En simples pasos, tu paladar disfrutará de un sabor y textura únicos ...

Esta receta de congrio es ideal para estos fríos días de invierno ya que es caliente y tiene aliños que harán que tu cuerpo esté calientito. Ingredientes - Filete de congrio (también puedes utilizar merluza) 2 dientes de ajo aceite de oliva ají de color sal y pimienta a gusto Preparación ...

Sin duda si hablamos de días de frío, el sinónimo que se nos viene inmediatamente a la cabeza es "garbanzos", legumbres que no sólo nos aportan importantes nutrientes a nuestra dieta diaria, sino que también porque son la base de preparaciones muy contundentes y deliciosas. Para que disfrutes al máximo ...

Si estás buscando una forma rica y fácil para sorprender a tus invitados ¡esta receta será de total ayuda! Palta rellena con pollo y zanahoria. Además, de deliciosa obtendrás todos los beneficios de sus ingredientes principales: -Palta: rica en Vitamina V, Potasio y antioxidantes. -Pollo: excelente fuente de proteínas, vitaminas ...

Las berenjenas son una verdura muy particular dado el intenso sabor que aportan a todas nuestras comidas. En esta ocasión, te presentamos una receta muy simple que le hace el mayor de lo honores, ya que las pone como las protagonistas indiscutidas acompañando a todo lo que te puedas imaginar ...

Si estás a dieta y mueres de ganas de comer una rica pasta, te recomiendo esta receta. Puedes preparar la salsa para pastas que más te guste pero como masa, esta vez usaremos zapallitos italianos. Verás que quedan deliciosos y te ahorras muchos carbohidratos. Para esta receta, necesitas una herramienta ...

Dicen que el huevo es la mejor proteína que podemos consumir, dado sus increíbles aportes a nuestra nutrición diaria. Y como a todos nos gusta comer saludable pero a la vez muy rico, te presentamos estos deliciosos y entretenidos Huevos a la Tártara, receta con la que puedes transformar los ...

La lasaña es una de las preparaciones más populares de la cocina italiana. Su versatilidad y rico sabor encanta a personas de todas las edades. Es por esto que les dejaré una de las recetas más clásicas y sabrosas de esta preparación. ¡OJO! Esta receta es apta para mañosos. Ingredientes ...

Esta receta es una excelente nueva opción opción para preparar la deliciosa lasaña, una manera más liviana y saludable. Ingredientes (4 personas) - 2 zapallitos italianos grandes 300 g carne molida Queso laminado Salsa Blanca 2 paquetes de salsa de tomates Queso rallado Preparación Para comenzar, corta los zapallitos italianos a ...

Los porotos son uno de mis ingredientes favoritos. Tienen un gran aporte en proteínas, fibras y minerales, y en nuestro país los usamos para cocinar los populares Porotos con Riendas. Pero también se pueden utilizar para preparar Hummus de porotos negros, Porotos granados o Porotos negros al vino. A continuación ...

Hace unos años, un particular chiste quedó grabado en la memoria de todos. El humorista nacional Bombo Fica pisaba el escenario de Quinta Vergara y, con su conocida labia e histrionismo, hizo reír a todo un país (y gran parte del mundo) con el famoso "Chiste de los Choros". Si ...

Del mar vienen los alimentos más sanos y deliciosos. Y aprovechando que se viene Semana Santa, qué mejor que devastar, contaminar y explotar esa fuente inagotable de agua salada. Recuerdo cuando era muy pequeño y junto a mi familia nos íbamos a Cobquecura a pasar el verano. Era infaltable ir ...