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El frío imperante abre el apetito a cualquier hora del día, por lo que es importante tener siempre a mano alguna receta que integre los elementos esenciales para sobrevivir a las gélidas jornadas: calientita, contundente y sabrosa, ¿qué mejor? Acá les presento una que es mucho más que eso: Guiso ...

Una tortilla casera, ya sea de cualquier verdura, es una rica, sana y sencilla opción para pasar el invierno. La zanahoria y el pimentón son las dos de hortalizas con más vitaminas y minerales que existen, por lo que se recomienda incluirla en la dieta y utilizarla cuando se está ...

Dentro de nuestra dieta alimenticia el pescado juega un rol muy importante, por lo que se recomienda comer una a dos veces por semana debido a los beneficios que entrega: rico en Omega 3 y vitamina D que ayudan como efecto protector frente a los riesgos cardiovasculares. Acostumbramos a comerlo ...

El puré es uno de lo acompañamientos más simples de preparar, delicioso y versátil al poder modificar su sabor con pequeños detalles. Esta vez prepararemos puré rústico es decir, al momento de moler la papa conservaremos la cáscara para dar un sabor diferente, más gourmet y muy delicioso. Ingredientes para ...

Es curioso que las callampas o setas, raramente jueguen un rol principal en nuestras preparaciones. Habitualmente quedan relegadas para aromatizar salsas o para preparaciones livianas como sopas y ensaladas, a pesar de ser un alimento de mucho sabor, alto en fibra y con poquísimas calorías, que a la vez requiere ...

Siempre me han gustados las pastas pero nunca las había preparado. Una vez, hace tiempo, vi a mi mamá usar la máquina que prepara todos los tipos y variedades, pero aun así no me sentí curioso ni atraído por ellas. Como elaborador de ellas, me refiero, porque atraídos por su ...

Junto con el pollo, el cerdo es una de mis carnes favoritas, ya que tiene un sabor único y con pocos ingredientes puedes transformarle y disfrutar de nuevas sensaciones. Esta Pulpa de cerdo a la olla es una receta ideal para poner en su punto máximo ese trozo de cerdo ...

Me encantan las verduras y experimentar con diferentes recetas en base a ellas. En mi intensa búsqueda por mezclarlas con variados ingredientes me tope con el cuscus, el cual decidí utilizarlo como parte del relleno de un delicioso tomate.Los tomates grandes se convierten en recipiente jugoso para una mezcla ...

Todo turista que vivista nuestra amplia costa chilena, disfruta a más no poder de los manjares que diariamente nuestros pescadores extraen del mar. ¿Y por qué no disfrutarlos nosotros? Hazle el mejor de los honores a uno de los productos más apetecidos de la carta nacional y prepara este rico ...

Las tortillas siempre deliciosas y se pueden hacer con algunos ingredientes que nos van quedando de recetas anteriores y pequeñas cantidades de . Esta vez haremos una combinación sabrosísima que contiene el sabor de la betarraga y la zanahoria perfecta para ser la entrada o el acompañamiento de un plato principal ...

Las papas son parte importante de nuestra nutrición diaria, ya que aportan importantes nutrientes a nuestra dieta. Además, son muy versátiles, ya que las podemos disfrutar fritas, doradas, cocidas, como ensalada o como plato principal. ¡Son geniales! En esta ocasión, te invitamos a convertirlas en las protagonistas de una rica ...

Con lo frío que esta este invierno, estaba pensando hace días en lo rico que sería comer una cazuela. Sin embargo, yo nunca la había preparado, pensaba que es comida que hace la mamá, y yo, viviendo sola ¡ni pensar en preparar una!, pero finalmente perdí el miedo y me ...

Desde que descubrí el cuscús, es un ingrediente infaltable dentro de cuanta comida se me ocurra preparar. Si bien lo agrego mucho en mis ricas ensaladas, hoy les presentaré unas de las recetas tibias que más disfruto: Cuscús cremoso con verduras, suave y saludable plato prepararado con porotos verdes, cebolla ...

El invierno llegó con todo y, por lo visto, llegó para quedarse. Así es que no hay nada mejor que tomar una sopa bien caliente, y qué mejor que con las ricas y chilenas pantrucas. Por lo anterior, es que hoy les traemos el paso a paso para que hagas ...

Cocinar pastas es algo fácil y sabroso para todos, y se pueden combinar distintos ingredientes y el resultado es siempre delicioso. No hay duda de que los espaguetis -o también llamados tallarines) son el plato primordial para esos días en que no tenemos mucho tiempo para cocinar, pero aun así ...

Cuando queremos comer de forma saludable, muchas veces nos encontramos con la disyuntiva de que los platos no siempre son contundentes. ¡Esos días se acabaron! Con un poco de creatividad y los ingredientes precisos, puedes crear increíbles platos que te dejarán más que satisfecho, pero que además son muy nutritivos ...

La coliflor no suele ser del agrado de los niños, especialmente cuando se la ofrecemos hervida y sin acompañamiento más que un "come y calla". La receta de hoy es para reivindicar el sabor de esta rica verdura, que es muy versátil y que permite ser utilizada en diversas preparaciones ...

El dicho "como las berenjenas" guarda relación con situaciones negativas, pero hoy esta connotación tendrá un giro total, de la mano de esta deliciosa Crema de Berenjenas, preparación fina, muy suave y exótica al paladar que podemos acompañar con un poco de pan crujiente o unas ricas verduras. Es una ...

¡No dejes que la falta de tiempo te aleje de la cocina! La deliciosa receta que te traemos hoy en Cookcina es ideal justo para cuando estás cansado/a y tienes poco tiempo. Ve a tu despensa y elige unos prácticos espirales verdes y agrega queso, crema, y algunas hierbas ...

La lluviosa ciudad de Valdivia destaca como "La perla del sur" desde su natal región de Los Ríos. Destino turístico por excelencia, destaca también a nivel de su gastronomía con un plato que se llama casi igual que ella: el Valdiviano, sopa de la época en que los españoles llegaron ...

Hace rato que el frío otoñal se tomó estas latitudes y para que no nos pille mal parados es importante tomar medidas desde ya. En esta tarea, no hay duda que las Sopas y Cremas son la mejor opción para combatir esas heladas tardes, de modo que es importante contar ...