Recetas

En esta oportunidad quiero compartir una receta que surgió luego de la necesidad de innovar en la celebración de cumpleaños dentro de mi familia. Fue así como surge la tarta de manjar blanco de quínoa con frutos secos. ¿La razón? A algunos nos gustaba mucho el manjar de quínoa y ...

La quínoa, también llamado “superalimento”, es rica en ácidos omega 6 y omega 3, destaca por su alto aporte de fibra, y además contiene potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc. Posee una textura similar al arroz y se puede utilizar en variadas preparaciones. Es por esto que hoy prepararemos ...

Estamos en pleno invierno y el frío se ha hecho presente con toda su fuerza. Las temperaturas están más bajas que nunca, y nuestro estómago comienza a pedirnos comidas más calentitas y acogedoras. ¡Y qué mejor que mimarlo con una rica crema de porotos negros y hongos! Esta preparación la ...

La leche de coco se puede elaborar en casa y de forma muy simple ¡aquí te contamos cómo! Si no encontraste leche de coco en el supermercado, existe una opción más económica y realmente fácil para prepararla en casa, utilizando la licuadora. UTENSILIOS Juguera Colador fino Trozo de tela (opcional ...

Esta es una excelente receta para cuando tenemos poco tiempo y queremos sorprender a nuestros invitados con sabores diferentes. Ya verás que con sólo cuatro ingredientes sacarás más de un aplauso. Ingredientes 3 peras 1 taza de azúcar 125 grs de mantequilla. Preparación Lava y pelas las peras. Déjales el ...

El pollo es una carne súper versátil de preparar, por su sabor ligero y su textura maleable, la carne de este animal es ideal para acompañarlo de salsas semi-dulces. En esta ocasión, te muestro como preparar pechuga de pollo, o el corte que prefieras, acompañado de una salsa de castañas ...

El Tofu, o queso de soya, es un alimento de múltiples características: además de ser muy beneficioso para la salud, es una gran fuente de calcio, reduce los niveles de colesterol, inhibe la pérdida de calcio de los huesos y posee altos niveles de proteínas, por lo que puede ser ...

Si hablamos de postre, el chocolate es por excelencia el ingrediente más utilizado. Si también gustas de este delicioso y dulce alimento, te invitamos a preparar una rica Natilla de chocolate sin huevo. Ingredientes (4 porciones) ½ litro de leche 60 gramos de azúcar 50 gramos de cacao en polvo ...

Hoy invitaremos a los niños a nuestra cocina, compartiremos un grato momento al ir preparando estas nutritivas cocadas y trufas heladas, ¡vamos a cocinar! Ingredientes para la base: 2 plátanos, 1/2 taza crema vegetal 1/2 taza de mix de frutos secos. Para la cobertura podemos utilizar coco rallado ...

En Cookcina nos gusta dar a conocer recetas únicas con increíbles mezclas de ingredientes, por lo que continuación presentamos un delicioso Curry de Champiñones y Papas, un plato que destaca por su irresistible sabor y aroma, en donde cada una de sus partes se conjuga para transformarse en la mejor ...

La diversidad de colores que salen de este plato, te ayudarán a sorprender a tus comensales en el almuerzo de este fin de semana. El cuscús es un cereal muy rico en proteínas. Tiene un aporte de 350 calorías por 100 gramos que comes. Ingredientes Cuscús (yo usé el que ...

Cuando te dan esos antojos de algo dulce y no tienes nada preparado, esta receta te ayudará a preparar una torta fácil en menos de 10 minutos. Ingredientes (7-8 personas) 1 tarro de leche condensada 1 paquete de galletas de vino Papel aluminio Decoración Preparación En una juguera o minipimer ...

Las hamburguesas son piezas de la gastronomía únicas, ya que se pueden preparar en una infinidad de variedades, con diferentes sabores y en un formato simple y a la vez delicioso. Hoy la carne y los vegetales son los máximos protagonistas de esta receta: Prepara unas ricas Hamburguesas de Pavo ...

Por sus numerosas cualidades, el zapallo italiano se ha convertido en la verdura favorita de muchos en la cocina. Normalmente se utiliza en ensaladas, budines o croquetas. Pero ahora te enseñamos a prepararlo de una forma distinta que te permitirá ahorrar tiempo y dinero, ya que es fácil y contiene ...

La intensidad del día a día, nos pide a gritos un regreso a lo natural, especialmente si de alimentación se trata. Es por eso que en esta oportunidad vamos a preparar una receta simple, muy natural y cuyo consumo viene acompañado de muchos beneficios. Ingredientes 1 taza de Linaza 600 ...

Las papas chorredas es un plato típico colombiano, que destaca por su intenso sabor y aroma. Este plato se prepara con papas cocidas semi peladas, y bañadas o chorreadas de una deliciosa salsa, son perfectas para servir de acompañamiento o de entrada. Ingredientes (6 porciones) 1 kilo de papas 3 ...

Una excelente idea para aprovechar lo que generalmente descartamos del apio: sus hojas. Es una receta muy rápida y fácil de preparar. INGREDIENTES Hojas y tallos más verdes del apio (1 taza) 2 zanahorias ralladas ½ cebolla 2 huevos grandes aceite sal pimienta nuez moscada PREPARACIÓN Corta las hojas y ...

La mayoría de nosotros relacionamos el alga nori solamente en el sushi, pero también se puede utilizar en otras preparaciones a las que aporta ese inconfundible sabor marino, prepararé entonces unas riquísimas croquetas de forma muy sencilla donde aprovecharemos las bondades de esta alga. Entre sus beneficios, para nuestra salud ...

El puré es un alimento muy recurrente en nuestras cocinas, al cual agregándole un poco de creatividad podemos transformarlo es un plato sorprendente, como este: Puré picante al ajillo, elaborado con papas, un salteado de cebolla, ajo, sazonado con nuez moscada y pasta de ají. Una preparación simple y sabrosa ...

Cuantas veces nos hemos enfrentado al dilema de un alimento con muchas propiedades benéficas para nuestro organismo, pero que por algún motivo nos cuesta mucho comer pues desde pequeños que le hemos tomado distancia, ¡están en lo cierto! hablo de la espinaca. Pues precisamente para poder incorporar tantas bondades alimenticias ...

Siempre destacamos las bondades del pollo: que es rico, económico y muy versátil. Hoy nos tomaremos de una increíble particularidad de la que poco se había hablado: aprovechar cada una de sus partes. ¡Así es! Hoy te invitamos a preparar unas deliciosas Panitas rebozadas, panitas de pollo que se mezclan ...