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  • Postre retro: Manzanas Asadas

    Las manzanas asadas son uno de esos postres que en tiempos pasados resultaban ser el premio después de comerse toda la comida. Hoy en día los postres suelen ser helado, duraznos en conserva u otros igual de envasados. Si quieres salir un poco de esta rutina culinaria, arriésgate con unas ...

  • Terremoto, el nuevo trago nacional

    No hay trago más chileno que un buen terremoto. Un clásico no solo durante las Fiestas Patrias, si no que uno de los preferidos todo el año. Dulcecito, engañador y potente. Este trago derrocó a la chicha como trago nacional, hace rato ¿no creen? La receta no puede ser más ...

  • Cómo hacer ketchup casero

    ¿Por qué seguir comprando ketchup en el supermercado cuando podemos hacerlo nosotros mismos? El ketchup es una de las salsas para condimentar más populares del planeta. Se lo puedes echar a casi todo como: papas fritas, sándwiches, tacos, burritos y la comida que en verdad se te plazca. ¡Hacer esta ...

  • Copón de brownie, manjar y cookies and cream

    Receta enviada por Andy Esta es una receta fácil, ideal para cuando tenemos que llevar postres para compartir. Una alternativa abundante y deliciosa. Acá les explico como preparar esta delicia: Para los Brownies de chocolate: Pueden ser esas masas que sólo basta agregar ingredientes. Lo suficiente para hacer una lata ...

  • Aún queda invierno: Picarones con Chancaca

    Una clásica receta chilena son los picarones con chancaca. Un plato tradicional de invierno por su alto contenido de calorías y por acompañar esas tardes de lluvia de las cuales parece todavía no nos despedimos por completo. La receta es fácil y económica. Y te da la posibilidad de contar ...

  • Galleta con chips de chocolate en una taza y en 6 minutos

    Las clásicas galletas con chips de chocolate son mis favoritas en todo el mundo. Sobre todo si puedo cocinarlas tan rápida y fácilmente, que no me alcanza a dar lata. Sabemos que preparar todo tipo de queques o brownies en tazones está de moda, ya les dimos algunos tips hace ...

  • Sandwich: jamón acaramelado, huevo y cebolla frita

    Los sándwich son una excelente y exquisita alternativa cuando no tenemos ni ganas ni tiempo de cocinar. Los podemos preparar rápido, rellenándolos con nuestros ingredientes favoritos y obtener resultados increíbles. Uno de mis favoritos es este. Ya que es contundente, rico y no requiere mayor preparación, un verdadero sacador de ...

  • Dato: cómo hacer tus propias conservas caseras

    No sólo para conservar alimentos por un largo tiempo, sino que también para darles un toque distinto y especial, es que se utilizan las conservas de alimentos. No sólo de refrigeración se vive, y es el caso de estos tipos de conserva que puedes hacer en tu propia casa, con ...

  • Quiche de pollo-champiñón para principiantes
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    El quiche, esa rica tarta salada, es uno de los primeros platos que preparé en mi intento de aprender a cocinar, por lo que pueden imaginarse lo fácil y práctico que es; además, como el relleno de la tarta podemos hacerlo de casi cualquier cosa que tengamos en el refrigerador ...

  • Cómo hacer mantequilla de sabores

    ¿Hay algo más rico que untar tostadas calentitas en mantequilla? Buena para todo: desayunos, almuerzos, onces, reuniones con amigos, aperitivos, o para cocinar. Las mantequillas se sabores son increíblemente fáciles de hacer, baratas, salvadoras, y estéticamente lindas. Para prepararla solo necesitas: una barra de mantequilla, un par de ingredientes que ...

  • Dato: ¿Cuáles son los mejores vinos para cocinar?

    Muchas veces el vino es un ingrediente más en alguna receta que preparamos. Por eso, elegirlo bien podrá marcar la diferencia y aportar sabor al plato, ya que cumple la misma función que las especias, cuando se trata de ocuparlo para cocinar. Los vinos secos tintos y blancos son ideales ...

  • Ricos y salvadores Fritos de Coliflor

    Esta receta la aprendí a hacer muy chiquitita, a eso de los 14 o 15, ya que veía lo rápido y fácil que se veían de hacer, y porque eran un acompañamiento muy rico para cualquier almuerzo. Se puede acompañar con arroz, puré, ensaladas, y con cualquiera de ellas queda ...

  • Recetas: carbonada vegetariana

    La carbonada es típico plato de Chile Argentina, Bolivia y Perú. Es ideal para el inverno porque es un plato que se consume caliente, y tiene verduras y carne. A falta de carne roja, se puede cocinar con carne de soya, y se le pueden agregar condimentos como ajo, pimienta ...

  • Tragos: el clásico Tequila Margarita

    Lo mejor del tequila es su versatilidad. Con él podemos preparar una infinidad de tragos, sin embargo, un clásico que jamás pasa de moda, es el Tequila Margarita. Un típico cóctel que tiene una preparación bastante sencilla, que juega con los sabores agridulces. Acá te explicamos cómo prepararlo. Ingredientes 30 ...

  • 2 tragos fáciles que puedes hacer con jugo de limón

    Aprovechando que los limones están súper baratos, la primavera ya se acerca y las tardes son un poquito más largas, qué mejor que aprovecharlas con un traguito refrescante y cítrico, perfecto para terminar el día como corresponde. Acá les dejamos 2 exquisitas recetas que tienen a los jugosos limones como ...

  • Cómo hacer un buen Pebre

    El pebre es una pasta llena de ingrediente picaditos ideal para agregar a todo tipo de comidas. Su exquisito sabor puede transformar un plato muy fome en un gran placer. Su particular característica de ser picante, lo hace ideal para pasar el frío a la hora de almuerzo con unas ...

  • Utensilios de cocina que hacen tu vida más fácil

    Los utensilios de cocina se han modernizado. Antes encontrábamos practica la espátula para sacar los huevos fritos, la espumadera para los tallarines y el abre lata como la revolución de los 90, pero todo ha cambiado. Incluso hay grandes diseñadores que se han especializado en crear utensilios que nos faciliten ...

  • Receta: berenjenas a la sarda

    Aunque las berenjenas no son de las verduras más populares, lo cierto es que son muy versátiles y sabrosas. Es bueno salarlas antes de cocinar, para que pierdan su sabor amargo característico. Esta receta la conocí originalmente con perejil, pero este ingrediente lo cambié por albahaca y también me gusta ...

  • Receta: salsa de tomates deshidratados

    Cuando hacemos fiestas o reuniones en casa, es bueno tener varias salsas para untar. Así nos ahorramos el preparar tanta comida y podemos poner algunos bastones de verduras o snacks para disfrutar con estos ricos dips. Pero si de verdad quieren lucirse, tienen que hacer salsa originales, como esta rica ...