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Quedan pocas semanas para que llegue la Navidad y las tiendas comerciales ya repletaron sus vitrinas con adornos y ofertas para regalos. Pero si quieres hacer algo realmente navideño, sin endeudarte, no tienes por qué esperar Nochebuena para comenzar a celebrar, regalar o comer algo rico. Las comidas navideñas, además ...

Por tercer año consecutivo, se reunirán en el Parque Araucano las mejores sangucherías gourmet del país, entre el 5 y el 8 de diciembre, en la Feria del Sánguche, que busca posicionar esta preparación como parte de la comida chilena tradicional. Bajo el slogan: “Todos somos maestros sangucheros”, la feria ...

Este fin de semana, mis abuelos que son del sur, visitaron Santiago. Toda la familia se reunió para un almuerzo de domingo, como los días están tan bonitos dan ganas de comer afuera, así que buscamos una opción que fuera diferente al típico asado. Se nos ocurrió cocinar paella, ideal ...

Creo que uno de los placeres que uno debiera darse, por lo menos una vez al mes, es cocinar un rico plato y ver una buena película. Y es que la relación entre la comida y el cine es notable, muchos son los platos que nos hacen recordar escenas de ...

Créanme que soy lo menos aventurera que hay, culinariamente hablando. Simplemente no cabe en reducida cabeza mezclar dulce con salado o ensaladas que se aliñan con limón junto a las que no. Tengo ciertas reglas en cuanto a la comida y, por más que insistan, no puedo salir de ahí ...

Esta receta es ideal para un desayuno de fin de semana. La primera vez que preparé tostadas francesas fue después de verlas en una película, de la que no recuerdo nada más que no sea esta preparación. Es cierto que ya les habíamos presentado una receta de tostadas francesas antes ...

Estamos en época de choclo, así que lo mejor que podemos hacer es aprovecharlos lo que más podamos, porque además de ser muy ricos son carbohidratos y nos sirven para acompañar las proteínas y ensaladas de nuestras comidas. Este fin de semana fui a la feria y compré muchas choclos ...

Personalmente me considero una fanática del café, y como yo, somos muchos en el planeta tierra. Algunos necesitamos de una taza de café con leche para comenzar bien el día, o requerimos de una taza en algún momento de la tarde para llenarnos de energía. Como los días soleados llegaron ...

Ya es temporada de bebidas y refrescos. Los jugos naturales de frutas y de verduras, sobre todo el último tiempo, han llamado mi atención. Sobre todo aquellos jugos de palta, pepino, betarraga, zanahoria, entre otros. De pronto pensé qué pasaría se mezclamos esta nueva tendencia pero con alcohol y ofrecer ...

Los postres son la debilidad de muchas personas en todo el mundo. Desde que eramos chicos nuestros padres lo usaban como forma de chantaje para que nos comiéramos el almuerzo, hiciéramos las tareas o realizáramos cualquier misión que resultara poco atractiva para nosotros. Ahora lamento esto, porque me acostumbré a ...

Este aperitivo lleva una preparación muy simple y no requiere de tantos ingredientes. Acompáñalo con un rico vinito y quedarás como el mejor anfitrión. Pero antes te contaré un poco acerca de este tipo de queso no es tan común. El Camembert es un queso de origen francés de pasta ...

La lechuga. Uno de los vegetales más populares, elemento que nunca sobra en ninguna ensalada. Esta maravillosa señorita es una de las reinas en cuando a ensaladas se trata, y es que no conozco a nadie que no le guste, al menos, un tipo de lechuga. Y es que además ...

Las galletas de avena son un clásico y a mi me encantan. Por suerte son muy fáciles de preparar y se pueden mezclar con diferentes ingredientes para hacerlas un poco más novedosas. Este fin de semana me dieron muchas ganas de comer, así que decidí hacer. La elección fue agregarles ...

Hace rato que tengo ganas de cocinar algo más producido. Soy seca haciendo budín de chocolate y galletitas con chips, pero es hora de subir al siguiente nivel. Por eso me entusiasmé cuando vi esta receta de una torta súper simple, sin capas, pero que puede pasar muy piola en ...

Todos conocemos las tortillas de zanahoria, acelga y porotos verdes, pero nunca había escuchado hablar de la tortilla de lechuga. Cuando me enteré de su existencia se me metió entre ceja y ceja realizarla y la verdad es que no me decepcioné. Poder hacer una tortilla de algo que se ...

Este es un plato diferente que está muy lejos de parecerse a los tradicionales panqueques con manjar o frutilla. Son una opción para el almuerzo o la cena, muy livianos y saludables, pero por sobre todo muy ricos. Lo mejor es que la receta es muy flexible y puedes inventar ...

Esta receta se la copié a mi hermana, porque es lo máximo y, porque no la he comido en ningún otro lugar. Seguramente ella no es la primera en prepararla, sin embargo, es la primera en prepararla para mí, así que todos los créditos van para la Pía Rebolledo. Amo ...

Creo que las combinaciones para hacer nuevas ensaladas nunca se acabarán. Ahora que intento no comer carne, me he visto en la obligación de ponerme creativa, para no preparar siempre lo mismo. Por eso la lista del supermercado, este fin de semana, incluyó algunos nuevos productos para mi despensa como ...

Estaba con muchos antojos de comer tacos, así que partí al Méxicana, un restaurante del Barrio Italia, en Santiago, que me habían recomendado porque además de ser rico tenía buenos precios. Y era cierto. Me comí un taco que cumplió con todas mi expectativas y que terminó con esas ansias ...

Creo que es una gracia lograr buenos acompañamientos, de esos que no solo hagan de un plato más contundente, sino que se potencie el ingrediente principal y sus sabores resulten una buena combinación. Generalmente recurrimos a lo más fácil: papas, verduras salteadas y ensaladas. Por eso, esta vez quise enfocarme ...

Los kanikamas o sucedáneo de centolla, los conocí hace mucho tiempo, cuando sólo costaban $500. Hoy son caros, como todos los mariscos y pescados, pero no impagables. Por otra parte, son muy fáciles de cocinar y son muy sabrosos. Si bien, la forma más conocida para comerlos es en entradas ...