Camila Cortez

Una de las reglas de oro de la cocina es no tener miedo a innovar y, para seguir esta línea, decidí probar un ingrediente muy popular: el ajo, condimento no sólo versátil sino que también muy sabroso, dado su picante sabor y su olor fuerte.Tiene diverso usos, como adobe ...

Nadie se puede resistir al olor y sabor de la comida en platillo de greda, típico de la gastronomía chilena. Esta modalidad es muy usada ya que permite que las preparaciones conserven mejor el calor y su sabor se intensifique. Debo decir que ¡me encanta comer en platillos de greda ...

Preparar pasta es jugar a ganador, y cuando de tortellinis se trata, el éxito está más que asegurado. Esta preparación de forma peculiar se presenta como un plato diferente para sorprender a quienes más quieres y, por si fuera poco, su preparación no tiene nada de difícil. ¡Manos a la ...

El picor siempre es bienvenido cuando de innovar en la cocina se trata y, en este ámbito, el curry es la estrella de la despensa. Esta mezcla de especias de origen asiático es un ingrediente infaltable de las comidas con mucho condimento, ya que su nivel de picardía es muy ...

El ketchup hace tiempo que tiene a su más grande competidor: la exquisita mostaza. En la antigüedad, este condimento gastronómico se usaba para resaltar las comidas de los plebeyos, que no tenían sabor atractivo alguno. Pero vivimos en el siglo XXI y esta delicia satisface hasta a los más críticos ...

Pegado a las rocas a lo largo de nuestra amplia y generosa costa crece el cochayuyo. Alga comestible y rica en yodo, habita en los mares subantárticos en Chile, Nueva Zelanza y el océano Atlántico Sur. Como se puede apreciar, somos un país con mucha suerte, ya que contamos con ...

La albahaca es una hierba de inconfundible aroma y sabor, por lo que va bien con cualquier plato si de sorprender se trata. Lo bueno es que no sólo es deliciosa, sino que también muy versátil, ya que queda bien con todo lo que te puedas imaginar. ¿No lo crees ...

Dicen que la champaña es trago de mujeres, ya que tiene pocas calorías y bajo grado de alcohol. Sin embargo, ésta cada día gana nuevos adeptos por su capacidad de convertirse en la base de entretenidas preparaciones. La champaña (también llamada champán o champagne) es un vino espumoso que se ...

No hay duda que un queque deja feliz a todos, pero ¿qué tal uno cuyo ingrediente estrella sean chips de chocolate? ¡Aceptación garantizada! Lo mejor de todo, es que con esta simple receta tu preparación tendrá perfectamente distribuidos los dulces trocitos, mediante una recomendada técnica. ¡Manos a la obra! Ingredientes ...

La naturaleza es sabia y, como sólo sabe hacerlo ella, nos entregó uno de los más poderosos y sanos endulzantes que hoy es escogido por cientos de personas, dado que su dulzor es más fuerte que el de el azúcar: la stevia, planta de mucha utilidad para quienes quieren comer ...

Disfruta de un menú rápido, diferente y apetitoso con este especial sandwich, que con la mezcla de sus ingredientes abarca toda la pasión del mediterráneo junto al irresistible sabor del Queso Mantecoso Quilque. Este ingrediente es de utilidad en diferentes preparaciones, que abarcan desde los platos más elaborados hasta su ...

En esta ocasión, la bella Italia se nos presenta en una de sus más deliciosas formas: sorrentinos, pasta que conserva en su origen la auténtica receta del país europeo. El relleno es a gusto del consumidor, y mientras piensas en el ingrediente maestro, te invitamos a probar estos sorrentinos rellenos ...

Si no has probado el ceviche y muchos conocidos insisten en que te has perdido una exquisitez para el paladar, déjame decirte que están en lo cierto. Esta delicia culinaria forma parte del menú de diferentes países latinoamericanos, y corresponde a una preparación de carne marinada (mariscos o pescado) en ...

No hay duda: nada supera a una deliciosa pasta casera, hecha con ingredientes frescos y, sobre todo, con mucho cariño. Deleita a todos con un almuerzo diferente y hecho con tus propias manos, a través de estos exquisitos raviolis rellenos de espinaca y pollo. ¡Sorprenderás! Ingredientes (para 5 porciones) Masa ...

Esta es una preparación digna de un "Recetario de la abuelita". Delicioso, suave e ideal para cualquier hora del día, este queque de miel aparece como una receta que no sólo deleita con su sabor, sino que también con su increíble olor que, sin duda, creará el mejor ambiente para ...

Los mariscos son unos de los más deliciosos manjares que se extraen del mar y, desde siempre, se nos ha recomendado consumirlos, no sólo por sus espectaculares beneficios, sino que también por su increíble sabor, especialmente si de saciar el hambre con algo delicioso se trata. A continuación una receta ...