Camila Cortez

Los duraznos son una fruta de verano que se caracteriza por su agradable textura y frescura. Me gustan porque tienen un dulzor delicioso y son muy versátiles, ya que quedan bien tanto en una tartaleta o kuchen como con crema o helado, así como también por si solos. ¡Espectacular! Los ...

La primera vez que probé la Salsa Barbecue Gourmet fue gracias a mi mamá, que llegó a casa con una botella con una salsa peculiar y, tras un "la vi en el supermercado y me tincó", pasó a teñir las chuletas del almuerzo con ella. La verdad es que hasta ...

Una vez escuché que la mayonesa es el pegamento que une a casi cualquier sandwich, que es la sagrada base de los aderezos, y que debería estar en todo refrigerador. Para seguir en esta serie de metáforas y odas, debo decir que la mayonesa es un ingrediente que no puede ...

A los malvaviscos también les llaman marshmallows en inglés, jamones en algunas zonas de España, sustancias o malvas en Chile, y bombones en México. Más allá del punto de vista geográfico, en cualquier latitud en la que nos encontremos todos sabemos a qué se refiere el nombre: una golosina suave ...

Si hay algo que me tienda son las frutillas. Esta fruta de delicioso sabor dulce no sólo tiene la ventaja de estar presente en nuestra mesa todo año, sino que también suma puntos ya que es muy versátil, dado que queda bien en postres, acompañada de crema o azúcar flor ...

El abastero lo tiene todo. Esta carne magra, junto con el huachalomo, es uno de los cortes parrilleros más económicos del mercado, es medianamente blando y muy sabroso, ideal para disfrutar a la parrilla, a la cacerola y en horno, y ...

La coliflor es un vegetal de estación fría que, en general, la gente odia o ama, pocas veces con términos medios. En mi caso, esta verdura me gusta mucho ya que cocinada al agua es deliciosa y, junto con ello, entrega un bajo aporte calórico. ¡Fantástico! Es un alimento que ...

No hay olor más delicioso que el de la carne cocinándose en una olla humeante. El olor se impregna por todos los rincones de la casa y no hay quién se resista a preguntar con ansiedad cuánto falta para almorzar. Esta modalidad es una manera más tradicional de cocinar aquellas ...

Cubierta de queso, salsa, jamón y ricos trozos de tomate. Dicen que la la afamada pizza es comida de dioses y que nadie puede resistirse a un trozo. ¿Pero qué se puede decir de una pizza dulce? ¿Suena aventurero, o no? Te dejamos esta receta de Pizza como postre sólo ...

"Desafío cookcina: Prepara una receta con estos ingredientes: Cerdo, Coca-Cola, naranja, rúcula" Lo sé, quizás suene muy extraña la combinación de una bebida gaseosa con un jugoso trozo de carne. Sin embargo, es cosa de cerrar los ojos y pensar en lo delicioso que podría llegar a ser lo dulce ...

Esta receta es un clásico de los recetarios de nuestras abuelitas. Traída a estas latitudes por inmigrantes alemanes, la torta selva negra es una verdadera delicia de la repostería tradicional, y con su exquisito chocolate, crema y berries deslumbra a quien la pruebe. Con un café, un té o un ...

Aún recuerdo cuando iba en Kinder y en un taller nos hacían comer verduras, ¡horror! Pero como siempre supe arreglármelas, le pedía a la profesora que si le agregaba un poco de azúcar a la zanahoria, yo me la comía feliz. Si bien hoy no soy mañosa, es de conocimiento ...

¡Que nunca falten en tu mesa las salsas para untar! No sólo son exquisitas para acompañar un picadillo en cualquier ocasión, sino que también son muy versátiles y puedes prepararlas con tus ingredientes favoritos para siempre dar en el clavo con la receta ideal. Hay para todos los paladares, y ...

Me encantan los productos del mar, y es tanto mi fanatismo que sería capaz de comer todos los días un poco de pescados y mariscos. ¡Fanática total! En particular, los camarones me gustan mucho, ya que no sólo son los mariscos más recomendados dado sus múltiples beneficios nutricionales, sino que ...

¡Amo las mermeladas! Son muy fáciles de preparar y aportan un sabor especial a cuanta comida dulce se nos ocurra. De hecho, cada vez que veo las frutas de temporada rica compro algunos kilos y me voy directo a la cocina a preparar mermelada. En particular, la mermelada de ciruela ...

Me declaro una fanática total de las salsas y aderezos agridulces desde que se me cayó una pieza de sushi en la salsa unagi. Son ideales para entregar toques innovadores a nuestras comidas y escapar de los típicos sabores a los que estamos acostumbrados. Lo agridulce es realmente delicioso y ...

Los principales ingredientes de este exquisito postre ponen lo mejor de cada uno para crear un plato sensacional: la naranja junto a su sabor cítrico inigualable; el cognac con esa "malicia" dulce de alcohol que nunca está demás; el delicioso queso crema con su textura suave y delicada, y finamente ...

Mi postre favorito tiene todo lo que podría esperar: posee un perfume y sabor intenso, es ligeramente ácido, tiene una agradable textura cremosa y, por si fuera poco, es muy fácil de preparar. Estoy hablando del Mousse de Maracuyá, delicia que probé en un viaje a Brasil y que nunca ...

Como generalmente se comenta, nunca es tarde para innovar en la cocina. En esta ocasión, decidí lanzarme a una nueva aventura culinaria que tenía por objetivo mezclar sabores que jamás pensé que se podían juntar. Fue así como llegué a elementos tan simples como: tocino, piña y chocolate, muy diferentes ...

Hace tiempo que las hierbas abundan en la mayoría de las despensas, ya que aportan nuevos sabores y sensaciones a cuanta preparación se nos ocurra. Una de ellas es el eneldo, condimento fresco, mentolado y con notas de anís con limón que es, simplemente, delicioso. Perteneciente a la familia del ...

También llamados "frutos del bosque", los berries son una excelente opción para disfrutar de un postre delicioso y sin culpas. Frutillas, frambuesas, arándanos y moras crean la mezcla perfecta para probar lo más rico de nuestro campo. Tienen extraordinarias propiedades antioxidantes, las que se suman a su atractivo color y ...