Camila Cortez

Descubrí el cuscús hace poco y, junto con él, su increíble versatilidad para combinar con diferentes alimentos y recetas. Hoy lo mezclaremos con ricos ingredientes que crearán un plato increíble. El cuscús con champiñones y frutos secos se transforma en la opción ideal para sorprender a todos en una ocasión ...

Muchos estudios y estadísticas han demostrado que Chile es uno de los países que más consume pan en el mundo. ¿Y cómo no vamos a disfrutar de esta realidad, si contamos con una exquisita variedad de pan para disfrutar? Marraquetas, hallullas, pita, dobladitas… todo es sinónimo de éxito cuando se ...

Si bien ya lo he mencionado en otras ocasiones, siempre es importante repetirlo. Soy fanática de las cosas dulces, por lo que siempre estoy en busca de postres saludables que integren fruta, para así no sentir culpa al disfrutarlos. Hace poco me tope con esta receta de Queque de Manzana ...

Como soy una fanática empedernida de todo lo que tenga que ver con masitas, siempre estoy en búsqueda de nuevas recetas, en ese camino me topé con una preparación muy sencilla, de pocos ingredientes pero de resultados increíbles, casi como para cambiarle un mal día a alguien. Esta Trenza Salada ...

La rosa mosqueta es un arbusto de abundantes flores y su fruto es pequeño de color anaranjado, también llamado "el fruto de la juventud". De sabor suave y muy agradable, esta mermelada llega para deleitarnos con lo mejor de esta planta rústica que crece en forma silvestre en el sur ...

La cocina italiana es conocida mundialmente por la calidad gastronómica de sus pastas. Pero como podríamos decir, "no sólo de pasta vive Italia", por lo que hoy le hacemos un nuevo honor al país europeo con una receta que encanta por su intenso olor, sabor y textura. Se trata de ...

Me gusta mucho preparar queques en diferentes tamaños y variedades. Desde que descubrí los famosos cupcakes, me volví fanática de estos mini queques en formato individual, y dentro de mi búsqueda de diversas recetas me encontré con estos muffin de plátanos y arándanos. Esta receta te permite disfrutar de ricas ...

Si te quieres lucir como un verdadero artista de la pastelería, te invitamos a iniciar tu ascendente carrera con esta simple pero deliciosa receta: Azucarados. Se trata de ricos bizcochos de mantequilla con aroma a canela bañados en azúcar, caracterizados por su textura crocante. No sólo se trata de una ...

Cuando hablamos de masitas, yo soy la primera en levantar la mano y declarar mi adoración hacia ellas. ¡Me encantan! Hoy te presento una de mis favoritas: Las chaparritas, simpáticos bocaditos ideales para el aperitivo, fiestas infantiles o simplemente como una buena alternativa para hacerlos cuando nos juntamos con amigos ...

Los snacks dulces son una constante en mi dieta diaria, ya que me entregan toda la energía que necesito para continuar con mis arduas jornadas. Es por esto que les presento una de mis colaciones favoritas: Delicias de mermelada, antigua receta que antes me preparaba mi abuelita, y ahora cocino ...

No hay duda que el pollo es de las carnes más consumidas por los chilenos, ya que es muy saludable, versátil y económico. Sin embargo, la creatividad no siempre acompaña y en muchas ocasiones terminamos comiendo el mismo pollo blanco de siempre, ya sea por falta de tiempo o de ...

Las comidas de Oriente hace rato que se tomaron nuestras calles y restoranes. Si hace unos años el amo y señor de nuestros paladares era el shawarma, hoy le está ganando terreno a pasos agigantados una rica pasta llama hummus, plato de origen egipcio cuyo nombre significa "garbanzo" en árabe ...

Los snack de medio día son la mejor cuota de energía para seguir con nuestra rutina. Para siempre tener a mano algo rico, te invitamos a preparar tus propios Alfajores caseros, una receta sencilla que en simples pasos te permitirá disfrutar de una colación de gusto popular, rellenos con manjar ...

Siempre se comenta que es muy complicado juntar sabor y nutrición en una misma propuesta culinaria. Sin embargo, y como en Cookcina somos busquillas de las más ricas recetas, te presentamos estas Croquetas integrales de espinaca y pollo, las que integran ingredientes muy nutritivos en una preparación que queda bien ...

Una vez escuché que los nutricionistas recomiendan consumir dossnacks -uno a media mañana y otro a media tarde- durante el día, pero así no llegar con mucha hambre y comernos el refrigerador completo durante las comidas importantes. ¿Y qué mejor que combinar salud y sabor en ellos? Para este ...

Probar la comida de otros países es dar un salto alrededor del globo terráqueo y disfrutar de un trocito de un país, de una cultura. Hoy lo pasajes son a Marruecos y, para disfrutarlo, te presentamos uno de sus platos más característicos. El estofado de cerdo al estilo marroquí se ...

No, no tienes por qué asustarte con el nombre de la receta. Se trata de un plato tradicional de la gastronomía asiática elaborado con fideos de arroz, tipo de pasta de bajo aporte calórico y de grasas, lo cual transforma a este rico Chow Mein con pollo en una excelente ...

Las carnes son alimentos muy versátiles y hacen de cualquier comida un verdadero lujo culinario. Sin embargo, la tan anhelada creatividad no siempre llega a tiempo, por lo que en Cookcina siempre estamos en busca de nuevos y deliciosos datos. Hoy, te presentamos unos ricos Arrollados de pollo, ricas verduras ...

Los chilenos somos campeones en muchas cosas, entre ellas el consumir chocolate. En efecto, pocos pueden resistirse a un rica barra de este alimento basado en el cacao, de modo que es muy importante mantenerte informado de todas las posibilidades que tienes para innovar en la cocina con él. Hoy ...

Una de las particularidades de la cocina es que nos hace viajar alrededor del mundo con sólo preparar los más deliciosos platillos típicos de diferentes latitudes. Hoy los pasajes son a América del Norte, con estos ricos Sopes, que consisten en tortillas de maíz gruesas y fritas, sobre las que ...

Una vez escuché que la repostería es la ciencia exacta de la gastronomía, ya que sus estrictas recetas no dan cabida a las improvisaciones. Esto puede sonar a que si nos inmiscuimos en al área dulce de la cocina nos puede ir muy mal si no seguimos al pie de ...