La acelgas no siempre es una verdura apetecida, o por lo menos no posee la amplia popularidad de otras muy consumidas, como sucede con la espinaca. Hoy le entregaremos todo el protagonismo que se merece, a través de un rico plato de Acelgas a la crema con nueces y piñones ...
En muchas ocasiones he mencionado que la manzana es mi fruta predilecta a la hora de preparar deliciosos y variados postres. El turno de hoy es de estas innovadoras Galettes de frutas y nueces, innovadoras tartas rústicas individuales rellenas de ricos ingredientes, que hacen de éstas un verdadero imperdible para ...
Hablar de invierno es sinónimo de calor, comida rica y descanso. Hablar de invierno es igual a hablar de Sopaipillas pasadas, delicioso plato que aparece en gloria y majestad para cautivarnos con su deliciosa salsa dulce hecha en base a chancaca. Un verdadero deleite para el paladar si hablamos de ...
No soy vegetariana, pero consumo regularmente carne de soya, ya que la encuentro rica, es económica y muy rendidora. Una de mis recetas favoritas con este ingrediente son estas Hamburguesas de cóctel, que puedes ocupar para disfrutar de un rico almuerzo o en un entretenido picoteo. Acompáñalas con lo que ...
El plátano es una fruta que nos acompaña a lo largo de nuestra vida. Disfrutamos de un rico postre bañándolo en leche condensada o miel, lo transformamos en el mejor bebestible mezclandolo con leche, o bien nos acompaña a la hora de recuperas energías tras una ruta de ejercicios. ¡Está ...
Es un hecho que la gran mayoría de los chilenos somos fanáticos de las empanadas. No sólo las disfrutamos en septiembre, nuestro mes patrio, sino que también nos gusta deleitarnos con esas ricas piezas de masa rellena todo el resto del año. Sin embargo, en pocas ocasiones salimos de las ...
No cabe duda: a nadie le gusta perder la comida que muchas veces sobra luego de grandes comilonas, de modo que es importante buscar recetas con las que podamos utilizar aquellos restos que aún mantienen su rico sabor original. Hoy podemos rescatar restos de pollo en unas deliciosas Bombas de ...
Me encantan los porotos verdes, ya que son una verdura muy rica, sana y versátil, de modo que puedes integrarlos en los más variados platos. Uno de ellos es esta deliciosa Ensalada oriental de porotos verdes, innovadora preparación que integra un riquísimo salteado de porotos en semillas de sésamo, pimentón ...
La chorrillana es un clásico de la cocina chilena. Papas fritas, cebolla, huevo y carne coronan una montaña llena de sabores irresistibles a cualquier paladar. Sin embargo, con esa receta nos atrevemos a reinventar esta típica preparación, para darle un giro 100% marino, para experimentar así con nuevos sabores y ...
Conocidas son las propiedades nutritivas del pollo, así como también su gran versatilidad y económicos precios. ¡Lo tiene todo! La receta de hoy le rinde el mejor de los honores y lo une a increíbles ingredientes para hacer de esta, una preparación única en su especie. Se trata de Pollo ...
Pensar en arroz con leche es tener un retorno momentáneo al pasado y poder volver por unos minutos a esa infancia llena de postres empalagosos. Y como me encanta variar en base a las recetas tradicionales, hoy les presento un rico Mousse de arroz con leche con salsa de frutillas ...
Vivo en Valparaíso y, como en toda Ciudad Puerto, disfruto cotidianamente de sus "Picadas" repletas de menús que ofrecen pescados y mariscos como Dios manda. Uno de mis platos favoritos de aquellas cartas son los calientes, que incluyen sopas repletas de deliciosos ingredientes, capaces de paliar cualquier frío imperante. La ...
Comemos arroz varias veces a la semana, y sí, es delicioso, versátil y queda bien como acompañante de casi cualquier alimento. Sin embargo, pocas veces salimos de su típica versión blanca, de modo que hoy te presentamos una creativa versión para disfrutarlo: Arroz al curry Thai, receta muy sabrosa y ...
El Crumble es una receta inglesa relativamente nueva. De hecho, se dice que fue creada en la post-guerra, a raíz del racionamiento de alimentos. Venga de donde venga, y sea quien sea que lo haya inventado, lo importante acá es probarlo y deleitarnos con su increíble textura y variabilidad de ...
El Satay es un plato originario de Indonesia, muy popular en el sureste asiático y en Países Bajos, en donde ha recibido influencias de las colonias inglesas. Hoy lo traemos a nuestras latitudes y lo integramos a nuestras recetas para disfrutarlo al más puro estilo criollo. El Satay de vacuno ...
Los bocaditos dulces me vuelven loca, y más si integran dentro de sus ingredientes protagonistas una rica mermelada. Y la receta de hoy lo tiene todo para ser perfecta: una masa crujiente por fuera y suave por dentro, más una deliciosa mermelada de frambuesa. Estos Rollos de frambuesa son ideales ...
La chuchoca es el producto de la molienda gruesa del choclo, previamente cocido y secado al sol, similar a la sémola en cuanto a color y textura. Tradicional de la cocina de pueblos originarios latinoamericanos, hoy es un ingrediente que se reinventa y se presenta en modernos platos. Hoy lo ...
Un plato no siempre cautiva mediante su sabor o aroma, sino que también por su belleza e increíbles formas y colores. En efecto, una preparación bien presentada puede ser el primer paso al éxito, casi como un regalo perfectamente envuelto, que dentro de si esconde miles de sorpresas. La receta ...
Ya conocemos las papas cocidas, asadas y las tan afamadas fritas. Como en Cookcina nos gusta innovar en las comidas para entregarte las mejores recetas, hoy te damos una muy buena idea para que tengas otra deliciosa opción para disfrutar de tus papas: ¡Sopa de Papa con Almendras! Prueba una ...
Si bien me gustan mucho las verduras salteadas con pollo, nunca he sabido como sacarles provecho y disfrutarlas de manera novedosa. Pero ya acabó, ya que hace poco me topé con estos innovadores Nidos de pollo que, sin duda, logran presentar de manera bonita y deliciosa este rico plato. Se ...
El flan es un clásico de la repostería casera. Con su textura única e increíble versatilidad a la hora de combinar con diferentes salsas, se transforma en la opción predilecta para acompañar esos ricos y contundentes almuerzos de invierno. Pero la idea de hoy te gustará por partida doble, ya ...
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