Camila Cortez

El mote es un alimento típico de Chile, y lo podemos utilizar en las más diversas preparaciones. Para invitarlo a nuestra mesa como almuerzo, hoy presentamos una deliciosa ensalada de mote con queso, un plato colorido y lleno de sabor, donde se mezclan texturas y sabores. ¡Sin duda sacará aplausos ...

La pichanga es un plato típico de la comida criolla, ideal para disfrutar entre amigos, en una celebración o simplemente con la familia. Es una comida que mezcla los más diversos sabores, texturas y aromas para crear el mejor ambiente de reunión, y hoy en Cookcina queremos rendirle un homenaje ...

Los postres que incluyen una pequeña cuota de algún trago siempre son bienvenidos en la mesa, ya que su sabor y aroma seducen a cualquiera. Hoy presentamos una deliciosa espuma de chicha a la naranja, preparación que mezcla lo mejor de este delicioso brebaje con jugo de naranja. Un postre ...

El pebre es una preparación tradicional de la cocina chilena, que se puede disfrutar todo el año. Sin embargo, es durante las Fiestas Patrias donde la podemos encontrar en todas las mesas, ya que se transforma en el acompañamiento perfecto de los festejos. Para disfrutarlo, hoy presentamos una adaptación del ...

Las legumbres y vegetales son alimentos muy importantes, que debemos incluir en nuestra dieta diaria. Por lo mismo, el poder combinarlas es una opción no sólo sana y nutritiva, sino que también extremadamente deliciosa. Hoy presentamos un plato ideal para estrenar en Fiestas Patrias: Guiso dieciochero,que incluye lentejas, verduras ...

Hablar de sémola es rememorar uno de los postres más clásicos de nuestra cocina y revivir los tiernos y dulces momentos de la infancia. Recuerda junto a nosotros esta rica preparación con una deliciosa e innovadora sémola de mango, un postre aromático y vistoso que sorprenderá a todos al final ...

El arroz con leche es un postre clásico del recetario chileno, y hoy vuelve en una innovadora propuesta en cuanto a presentación y sabor: arroz con salsa de chicha. Una nueva forma de disfrutarlo, respetando su preparación inicial e incluyendo nuevos aromas y texturas, para disfrutar al máximo con los ...

Cuando llega el 18 también aparece la interrogante de qué poner al lado de nuestro jugoso trozo de carne. Para cumplir con aquella misión, te invitamos a innovar en base a las clásicas papas, preparándolas en pinchos con salsa picosa. ¡Serán las favoritas de todos! Ingredientes (6 porciones) 1 kilo ...

La pichanga es un plato típico y muy característico de nuestro país. Como a los chilenos nos gusta variar en base a los clásicos, hoy presentamos una deliciosa pichanga, elaborada en la hermosa zona sur de Chile. Es deliciosa, muy calórica e ideal para compartir, de modo que su interesante ...

Hace tiempo que las hamburguesas no son sólo de carne, ya que con creatividad y los ingredientes precisos, podemos crear ejemplares de los más diversos sabores. Hoy presentamos una deliciosa Maaquda, hamburguesa vegetal cuya base es la papa. Esta receta originaria del norte de África destaca por ser sana, económica ...

Una de las maravillas de la cocina es que podemos viajar por el mundo a través de los sabores característicos de cada región. Hoy conoceremos el pan persa, muy usado en Asia central, oriente y el norte de África. Se trata de un pan plano, con característicos surcos a lo ...

Popularmente conocidas son las cualidades nutritivas de las lentejas, ya que contienen fibra, poseen vitaminas A, B y E, hierro, magnesio, fósforo, zinc, proteínas y calcio, entre otros. ¿Qué mejor que disfrutarlas en ricas preparaciones? Te invitamos a probar una tortilla de lentejas, ideal para servir de entrada, acompañamiento o ...

Sin duda, la manzana es una de las frutas más populares, debido a una serie de características: Buen sabor, aromática, nutritiva y muy versátil. Por lo mismo -y aprovechando que el sol ya se empieza a asomar por estas latitudes- presentamos un postre fresco, sano y delicioso, elaborado en base ...

Amamos las papas, ya que son un alimento delicioso y muy versátil en la cocina. Para demostrarlo, hoy presentamos unas ricas papas en salsa 3 quesos, una preparación que destaca por su intenso aroma y sabor, y que se pueden servir como ensalada o acompañamiento. ¡El toque perfecto para un ...

La cocina americana guarda deliciosos secretos, que hacen de sus platos verdaderos manjares de exportación. Uno de ellos es el aderezo Ranch, que por su frescura, textura cremosa e intenso sabor es ideal para acompañar verduras, tostadas y carnes. Hoy proponemos una versión saludable de éste, ya que en su ...

Los postres frescos siempre vienen bien. Es por esta razón que hoy presentamos unos deliciosos Kiwis rellenos, una sana preparación que destaca por la combinación de sabores dulces y ácidos. Además de delicioso, el kiwi es rico en fibra soluble, antioxidantes, vitamina C, contiene un gran porcentaje de agua y ...

Italia es, sin duda, uno de los países con mayores riquezas gastronómicas, ya que cuenta con preparaciones únicas que hablan de su cultura y tradiciones ligadas al sabor y goce culinario. Para viajar a través de sus recetas ancestrales, hoy presentamos el pan italiano "Chapata", que se caracteriza por su ...

La carne es un alimento que podemos prepara con cualquier ingrediente o receta que se nos venga a la mente. Para inspirarnos, hoy presentamos una deliciosa carne a la española, un plato nutritivo, colorido y de intenso sabor, que se sirve en su jugo. Es la simbiosis perfecta de sus ...

El champiñón es un hongo con un sinfín de propiedades, y lo mejor de todo es que es muy versátil en la cocina, ya que queda bien en variadas recetas. Un claro ejemplo es este delicioso curry de champiñón ostra y jibia, un plato que mezcla ingredientes del mar y ...

Marruecos posee una amplia gastronomía que se caracteriza por usar alimentos naturales como base, tal y como ocurre con esta rica receta. Se trata de una versión cruda de una ensalada marroquí de zanahorias, una propuesta de receta vegana fácil con ingredientes que todos tenemos en nuestra cocina. Disfruta de ...

Definitivamente, las pizzas son un plato muy popular, ya que nos acompaña en las más variadas ocasiones, además de quedar bien con todo ingrediente. En esta ocasión, presentamos una opción saludable, que contiene una masa integral y acompañamientos seleccionados. Una opción sana y nutritiva, diferente a la tradicional pizza, que ...