Bárbara Vega

Recientemente descubrí lo fácil que es hacer pan casero. Y como he visto que en los supermercados y panaderías muchas veces hay pan de ajo, pan de tomate, pan de aceituna, me pregunté ¿qué tal si hago mi propia versión con algún otro sabor? Así que en este caso será ...

Hoy les traigo una receta sólo para mega fanáticos del chocolate: interior de chocolate líquido y exterior de bizcocho de chocolate. ¡Un manjar de dioses! Prepararlo no es tan difícil como parece, pero es importante seguir las instrucciones al pie de la letra y ser súper precisos con las cantidades ...

Luego de los muchos asados, empanadas y celebraciones dieciocheras, ¿Qué podemos hacer con las sobras?. Como en Cookcina aprovechamos todo y no nos gusta que nada se pierda, les proponemos preparar el clásico Ajiaco. Hacerlo es muy fácil y probablemente ya tengas todo lo que necesitas, pero lo mejor es ...

Dentro de las recetas típicas de este 18, no puede faltar el apañador y siempre bien recibido anticucho. Este caballero aporta al picoteo o previa del asado, o bien puede ser la forma principal de comerlo, puesto que consta un mix de carnes, y una que otra verdura asada que ...

Generalmente la idea de preparar legumbres atemoriza a algunos, ya que parecen ser de muy complicada preparación. Sin embargo, la mayor dificultad radica en el tiempo de preparación, ya que implica dejar remojando de la noche anterior, en este caso, los porotos; y que luego la cocción también es un ...

Hay días en los que amanezco inspirada y necesito cambiar los típicos sabores que como día a día. A cualquiera le aburren los tradicionales almuerzos de la semana, que generalmente se basan en pollo, carne, arroz, pastas o legumbres, y es sano innovar en tu cookcina de vez en cuando ...

No sólo para conservar alimentos por un largo tiempo, sino que también para darles un toque distinto y especial, es que se utilizan las conservas de alimentos. No sólo de refrigeración se vive, y es el caso de estos tipos de conserva que puedes hacer en tu propia casa, con ...

Esta receta la aprendí a hacer muy chiquitita, a eso de los 14 o 15, ya que veía lo rápido y fácil que se veían de hacer, y porque eran un acompañamiento muy rico para cualquier almuerzo. Se puede acompañar con arroz, puré, ensaladas, y con cualquiera de ellas queda ...

Hay recetas que parecen muy complicadas y sofisticadas, pero que -en realidad- no representan un gran desafío para una persona que cocina de vez en cuando y que de dotes de Chef no tiene mucho más que el amor por la comida. La Tortilla Española es un ejemplo de estas ...

A veces recibimos invitaciones a tomar un trago y decidimos probar algo distinto para aprovechar la invitación, algo que jamás pediríamos si pagáramos nosotros (lo cual seguramente sería una cerveza o un trago destilado ya conocido y aprobado por nuestro paladar). Recuerdo una vez que me estuve en esa situación ...