Beatriz Uribe

Todos conocemos las tortillas de zanahoria, acelga y porotos verdes, pero nunca había escuchado hablar de la tortilla de lechuga. Cuando me enteré de su existencia se me metió entre ceja y ceja realizarla y la verdad es que no me decepcioné. Poder hacer una tortilla de algo que se ...

Los kanikamas o sucedáneo de centolla, los conocí hace mucho tiempo, cuando sólo costaban $500. Hoy son caros, como todos los mariscos y pescados, pero no impagables. Por otra parte, son muy fáciles de cocinar y son muy sabrosos. Si bien, la forma más conocida para comerlos es en entradas ...

Debo reconocer que soy una fanática de las golosinas y uno de mis favoritas es el prestigio. Un día una amiga me contó que tenía una receta con la que se podía preparar el prestigio en casa. Realizamos la receta y resultó un exquisito prestigio casero y la verdad es ...

Esta receta es una de aquellas en las que te ves en la obligación de hacer. Por circunstancias de la vida me regalaron una bolsa llena de nísperos. Al principio estaba feliz, pero cuando me di cuenta que esta no disminuía en nada, no sabía qué hacer con tantos nísperos ...

Nunca había comido carpaccio hasta que lo probé en un matrimonio, y me gustó tanto que si la gente no fuera tan mal hablada, me hubiese comido todos los platos que habían sobrado. Claro que esa vez era un carpaccio de salmón. Y cómo no va a ser rico si ...

El zapallo italiano era una de las pocas cosas que odiaba cuando chica. No sé si era su sabor o simplemente un prejuicio. Hoy descubrí que es una verdura exquisita y que se puede cocinar de muchas maneras. Además, su forma y consistencia te permitirán arriesgarte en la búsqueda de ...

Debo reconocer que soy fanática de los aliños y que por esto mismo me cuesta encontrar recetas, donde un solo aliño haga temblar mi paladar. Esto se acabó cuando descubrí esta receta, donde sólo se ocupa curry y el pollo queda realmente delicioso. Además, es una receta que ocupa muy ...

Todos tenemos un alimento preferido, de esos que podríamos comer todos los días sin aburrirnos. Para mí, son los champiñones el alimento más rico que puede existir y por esto es que sigo buscando distintas formas de cocinarlos para poder disfrutar de su exquisito sabor. Es así como se me ...

Los dulces son el mayor pecado cuando queremos realizar una dieta, más aún cuando este incluye fritura. Es por esto que para disminuir la culpa, hemos traído un dulce realmente delicioso que suele ser frito, pero que cocinándolo al horno no sólo es más sano, sino que igual de delicioso ...

El salpicón es una de esas recetas que las tiene todas. Es ideal para el verano por su frescura, es un muy saludable, muy sencillo de preparar y para rematar es muy económico. Además, esta es una receta que puede variar según tus gustos, puedes sacar o agregar ingredientes, cambiar ...

El manjar es uno de los dulces más tentadores y difíciles de dejar. Para aquellos fanáticos del manjar, para los que se quieren ahorrar unos pesitos en las compras y para quienes prefieren la cosas hechas en casa, una muy buena alternativa es hacerlo tú mismo. Con muy pocos ingredientes ...

Las papas fritas (de paquete) son una golosina que muchas personas consumen y que realmente no aporta nada a nuestro organismo. Es por esto, que traemos esta deliciosa receta para que la culpa no sea tan grande. Si bien, llevan aceite y sal, por lo menos sabrás que estás comiendo ...

Debo reconocer que el pan de ajo no es la receta más sana del mundo, pero su delicioso sabor no se puede negar. Así que dejaremos las calorías de lado por un momento para disfrutar de este tan rico pan. Ingredientes 500 gr de harina 225 cc de agua 25 ...

Esta es una de esas típicas recetas que vienen como sugerencia detrás de los envases de jalea, leche condensada y muchos otros productos. Una vez la hice y nunca más se me olvidó, porque además de ser exquisito no necesitas ser un experto en la cocina para prepararlo con excelentes ...

Si bien la marraqueta es el pan más popular en Chile, existen muchos otros igualmente deliciosos y que puedes preparar sin problemas en casa. Ya les enseñamos a hacer pan amasado, pan pita y pan de sandwich integral, por eso hoy será el turno del baguette, un crujiente pan que ...

Las tortillas son uno de los platos más baratos, rápidos y nutritivos que puede existir. Como en gustos no hay nada escrito, estas puedes ser de la verdura que tu quieras como zanahoria, choclo, papa, acelga, entre otras. En esta ocasión, el turno será de los porotos verdes, con una ...

Una vez terminado el 18 y con esto, los asados, anticuchos, empanadas y choripanes, algo que nuestro cuerpo añora son las verduras. Es por esto que tenemos una receta ideal para consumirlas de una forma rápida, rica y completa. La crema primaveral. Ingredientes 5 zanahorias 3 papas Aceite de oliva ...

Para este 18, además de las empanadas, anticuchos, chicha y vino, lo que realmente no puede faltar en un buen asado. A pesar de lo sencillo que parece realizarlo, la verdad es que tiene su técnica, no por nada en cada familia siempre hay un experto que se encarga de ...

En esta semana no sólo empanadas, asados y anticuchos podremos comer, existen muchos otros platos típicos chilenos igual de ricos que podemos cocinar. Para hoy, tenemos una exquisita receta de papas rellenas para acompañarnos en estas fiestas. Ingredientes (porciones para 8 personas). - 1 kilo de papás - 1 huevos - Harina - Sal ...

Las manzanas asadas son uno de esos postres que en tiempos pasados resultaban ser el premio después de comerse toda la comida. Hoy en día los postres suelen ser helado, duraznos en conserva u otros igual de envasados. Si quieres salir un poco de esta rutina culinaria, arriésgate con unas ...

El pebre es una pasta llena de ingrediente picaditos ideal para agregar a todo tipo de comidas. Su exquisito sabor puede transformar un plato muy fome en un gran placer. Su particular característica de ser picante, lo hace ideal para pasar el frío a la hora de almuerzo con unas ...