Antje Bühlmann

¿Cuántas veces el microondas nos ha sacado de apuros? Para los que cocinan harto para la semana y congelan o guardan en el refrigerador gran parte, este artefacto es la salvación. A falta de comida recién preparada, el microondas brinda el calor necesario. Pero nunca será el mismo sabor y ...

¿Estás buscando un trago diferente para mostrarles a tus invitados? Estás en el lugar correcto, porque en Cookcina te contaremos todo lo que debes saber del Aperol Spritz. Es el trago que la rompió en diferentes eventos este verano. Su marca recorrió diferentes playas de nuestro país, promocionando su color ...

Muchos de los lectores de Cookcina están siempre en busca de recetas y datos que vuelvan a lo natural. Mientras más pura sea una comida, más sana y nutritiva será. Cocinar muchas veces significa buscar el origen de los sabores y dejar de lado los productos congelados o envasados que ...

La pizza será por largo tiempo uno de los platos más consumidos por las familias. Está en constante renovación. Siempre buscamos la forma de hacerla más saludable y económica, adaptándola a nuestros paladares y bolsillos. Es una comida tan rica, que nadie quiere renunciar a tenerla en su mesa. Las ...

¿Habrá algo mejor que hacer nuestra propias preparaciones, más naturales que nunca?. La salsa de tomate casera es ideal para reciclar esos tomates que tenemos en casa y con los que muchas veces no sabemos qué hacer. Esta receta es rica y requiere tiempo. Sin embargo, puedes hacer una gran ...

Los niños comen por la vista. Si hay colores y si se ve lindo, comerán sin preguntar. ¿Problema para incluir verduras o legumbres en la dieta de tus hijos? Esta receta de fideos con brócoli y garbanzos te salvarán con tus pequeños ¡y en Cookcina te contamos cómo!. Ingredientes 1 ...

¿Aburrida de comer pan pita con jamón y queso? ¿Quieres buscar una manera diferente de servir un buen sándwich? En Cookcina te contamos cómo. Ingredientes 2 rebanadas de pan pita 70 gramos de garbanzos 1 lata de atún Lechuga Preparación Primero debes aliñar y preparar el atún. Yo le pondré ...

¿Te cayeron visitas de sorpresa? ¿No estabas preparada para tener un picoteo muy grande? A continuación Cookcina te dará una receta que te salvará de muchas. No tardarás más de 10 minutos en tenerla lista. ¡Prueba estar bolitas de atún con palta! Ingredientes 1 palta 1 tarro de atún Sésamo ...

El kale es familiar del repollo. Un vegetal que tiene omega 3, vitamina A,C y K. Si te comes una taza de kale, estarías consumiendo 2 gramos de proteína. Para los veganos o a los que simplemente no les gusta la carne, este ingrediente es un gran aliado ya ...

La espinaca contiene mucha proteína y agua, por lo que su cantidad de grasa e hidratos de carbono es muy baja. Un vegetal ideal para entregar nutrientes, comer rico y sin subir de peso. Por eso, este pastel de espinaca fascinará a todos los comensales. Espinaca 1 taza de quinoa ...

Hay un plato que nadie puede negarse a comer y son las papas fritas. Pero atrás quedaron las papas en un sartén con litros de aceite. Hoy se pueden hacer diferentes, más sanas y con el sabor que tú quieras. Las spicy french fries son una receta que te encantará ...

Siempre es bueno ir renovando los ingredientes que acostumbramos usar en nuestra cocina. Si en un momento dejamos de lado el azúcar e incorporamos la stevia, hoy es el día para dejar de lado el aceite común y corriente e incorporar el de coco. Hay algunas frituras que nos tientan ...

Las lentejas significan un aporte enorme en nuestros hábitos alimenticios. Tienen vitaminas B1, B3 y B6. Los niños de nuestra casa necesitan comer legumbres y lo ideal para no aburrirlos es sorprenderlos con recetas nuevas y coloridas. Lentejas a la Jardinera es una pequeña variación del plato tradicional, pero a ...

Es impensable pasar un verano sin incluir porotos en el menú. Esta receta te permitirá jugar con los sabores de una manera diferente, ideal para que tus comensales no se aburran nunca de las legumbres. Recuerda cocinar con tiempo, cariño y los ingredientes necesarios. Aquí te contamos cómo sorprender con ...

Rediseñar las recetas clásicas siempre es una buena idea. La clásica lasaña con salsa boloñesa puede ser nuestro plato preferido, pero ¿y si probamos otros ingredientes? Reemplaza la masa de lasaña por panqueques y la salsa boloñesa por ricotta con espinaca. ¡Vamos a ver cómo se hace! Ingredientes Panqueques (puedes ...

Las lentejas son sagrado tesoro en la mesa chilena. Pero, ¿qué hacemos cuando los niños nos rechazan las legumbres todo el tiempo? ¡Hay que innovar! Esta receta de pastel de papa con lentejas es ideal para semi engañar a los chicos de la casa, haciendo que acepten las lentejas y ...

Las recetas frescas para este temporada son prioridad en nuestra lista de cocina. Las aceitunas, hoy en día, las encontramos de diferentes sabores, con diversos rellenos, teniendo un sorprendente cambio en nuestra boca. Pueden ser las protagonistas de una ensalada. En Cookcina te contamos cómo preparar un rápido plato de ...

En época de verano y con el calor que nos ha tocado, estamos constantemente buscando recetas frescas. Los porotos negros son un ingrediente ideal para probar en platos fríos o calientes. Una ensalada colorida es perfecta para que los niños se sientan atraídos por los colores y coman legumbres de ...

Hace un tiempo les mostramos en Cookcina cómo hacer la clásica receta de papas supremas, la misma receta que puedes encontrar en Pizza Hut o en Taco Bell. Hoy te traigo una pequeña variación, con el fin de que la gente que no come carne pueda prepararla. Además, disminuimos la ...

El aviso de la Organización Mundial de la Salud no pasó inadvertido. El estudio realizados por ellos donde se confirma que el consumo de carne roja puede ser cancerígeno, causó revuelo en los medios nacionales e internacionales. Las razones por las que una persona dejaría o reduciría el consumo de ...

Esta receta te sacará de apuros en momentos de antojos por algo dulce. El zapallo aporta grandes cantidades - por su color- de betacaroteno, también regula las funciones intestinales y es ideal para quienes sufren acidez estomacal. Ingredientes 1 pedazo de zapallo amarillo 1 plátano madura 2 1/2 de agua ...