La comida tailandesa o "Thai" es una de aquellas que no puedes olvidar, por sus múltiples sabores y colores. Ha sido un gran descubrimiento para mi goloso paladar, en especial porque es muy amigable con el vegetariano e incluso con el vegano, ofreciendo muchas opciones de este tipo. Hoy les ...
¿Pueden creer que existe una deliciosa manera de comer algo dulce, que es sumamente fácil y rápido de preparar, y como si fuera poco, es crudivegano, apto para celíacos y diabéticos? Pues sí, no es ninguna trampa: se trata de estas exquisitas bolitas energéticas que requieren muy pocos ingredientes y ...
Hace un par de años viajé a España para mis vacaciones. Lo primero que hice al llegar fue comer una clásica tortilla de papas (que, aunque no lo crean, no lleva chorizo como acá, aunque existen versiones que sí lo incluyen). Esa rica tortilla la acompañé con una sangría, que ...
Perú tiene una de las gastronomías más apetecidas a nivel mundial, nada que decir. Sus platos están llenos de sabor y color, y los chilenos nos hemos vuelto adictos a sus preparaciones, especialmente estos últimos años. El ceviche es uno de sus platos estrella, y en esta ocasión aprenderemos a ...
Apuesto que ya adivinabas que las papas a la huancaína, esa deliciosa receta peruana, tenían su versión vegana. A pesar de que muchos creen que su base es la leche de vaca, y que sin ésta el sabor no sería lo mismo, les contamos que lo que en realidad le ...
Estas simples - pero deliciosas - bolitas de avena te entregarán toda la energía que necesitas. Son nutritivas y llenadoras, su sabor te recordará al famoso Mantecol, y lo mejor de todo, es que no necesitan cocción. Son súper fáciles y rápidas de hacer. En cuestión de minutos, tendrás una colación sana ...
Los completos son la versión chilena del clásico y muy gringo "hot dog". La diferencia entre los chilenos y estadounidenses es que nosotros les ponemos muchos más ingredientes, entre los cuales destacan el tomate y la palta, dando paso al "italiano". Pero con creatividad ponemos ponerle los ingredientes que queramos ...
El arroz con leche es uno de mis postres favoritos. Mi mamá me enseñó a prepararlo y resulta bastante económico, fácil y rápido de hacer. Sin embargo, cuando comencé a optar por una alimentación vegana, dejé de lado algunos de mis platos preferidos por ignorancia, pensando que no había manera ...
La feijoada es uno de los platos estrella en Brasil. En mi casa la preparamos muchas veces, guiados por los consejos de mi tía, amante de la cultura brasileña y asidua visitante de ese país. Cuando dejé la carne, no pensé jamás dejar de comer este rico plato, muy por ...
El charquicán es uno de los platos tradicionales de Chile. Ideal para el frío por su alto contenido calórico y nutritivo y por ser un plato caliente, este guiso también puede veganizarse fácilmente, simplemente reemplazando la carne por soya o seitán, como lo haremos a continuación. Ingredientes: 1 trozo de ...
Los electrodomésticos nos han solucionado la vida. Hoy en día no podemos imaginarnos el meternos en la cocina y hacer todo a puro pulso. De entre los más útiles para cocinar tenemos la batidora, la picadora y la minipimer. ¿Sabes para qué sirve cada una? A continuación te contamos. La ...
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