Hacer bizcocho de café

Tomar una taza de café es parte de mi ritual cada mañana; su aroma y sabor me dan la energía necesaria para comenzar la jornada. El café tiene la virtud de invitar a conversar, hacer una pausa y disfrutar de un momento especial. Si te gusta el café y quieres disfrutarlo en otras presentaciones, te invito a probar esta receta de bizcocho. Una opción diferente que por su humedad y sabor intenso puede ser la forma perfecta de terminar una deliciosa comida.

Ingredientes:

• 300 gramos de harina
• 150 gramos de mantequilla
• 180 gramos de miel
• 160 cc de leche
• 80 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de café instantáneo
• 1 cucharada de polvo de hornear

Preparación:

En un recipiente pon la mantequilla y el azúcar, bate estos ingredientes hasta formar una crema.

Agrega la miel y lo huevos. Continúa batiendo.

Agrega el café y el polvo de hornear. Luego continúa incorporando la harina lentamente, junto con la leche.

El resultado será una mezcla cremosa.

En un molde cubierto con mantequilla pon la mezcla, y lleva a horno a 180° durante 40 minutos.

Para montar el plato te sugiero bañar el bizcocho con un poco de miel tibia, la mezcla de los sabores es simplemente deliciosa.

Si disfrutas con el café, te sugiero unas deliciosas recetas que Cookcina dispone: Granitos de café con chocolate, caramelos de café, almibar de café.