Cocinar mix de pescados al pil pil

Me encantan los pescados y mariscos: no importa como se preparen, siempre son mi primera opción. Aprovechemos la gran variedad existente de pescados para preparar un plato que puede ser consumido como entremés o plato principal. Disfrutemos los nutrientes propios de los pescados en una receta sencilla y rápida de preparar. ¿Te animas?, te invito a revisarla, estoy segura de que te tentarás a prepararla de inmediato.

Ingredientes:

• 500 gramos de pescados
• 1 cucharada de merquén
• 2 cucharadas de ají de color
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 5 dientes de ajo
• Sal, pimienta

Preparación:

Saca la piel de los pescados y córtalos en cubos de 2 centímetros. Reserva.

En un sartén calienta el aceite y sella los pescados.

Agrega los dientes de ajo picados tan fino como puedas. Luego el ají de color y el merquén. Verás que el color del aceite se torna más oscuro

Agrega la sal y pimienta.

Deja cocinar por 3 minutos para impregnar los sabores de cada ingrediente.

Para montar el plato, te sugiero utilizar un pocillo de greda. Si lo deseas puedes agregar perejil picado. Sirve caliente, recién sacado del sartén.

Si te gustó esta receta estoy segura que disfrutarás las recetas de mariscos y pescados que ofrece Cookcina. Yo te recomiendo: Salmón a las finas hierbas, merluza a la bilbaína, canastas de atún.