Cocinar crackers (galletas saladas de avena)

Una buena entrada o cóctel no está completo sin ricas galletas para combinar con lo que sea. ¿Qué tal si las preparamos en casa? Te invitamos a conocer crackers, galletas saladas de avena que no necesitan horno.,Se preparan en una plancha o sartén, a base de una saludable masa y son ideales para sustituir el pan. ¡Una delicia casera muy fácil de preparar!

Ingredientes (30 unidades)

• 200 gramos de harina sin polvos de hornear (puede ser integral)
• 100 gramos de avena
• 2 cucharadas de margarina
• 4 cucharadas de semillas (linaza, chía, amapola, sésamo)
• ½ cucharadita de sal de mar
• 1 cebolla pequeña
• Aceite

Preparación

En un sartén con 1 cucharada de aceite caliente, sofreír a fuego bajo por 3 minutos la cebolla pelada y picada en cubos pequeños. Dejar enfriar y reservar.

En un recipiente mezclar harina, avena, las semillas y ½ cucharadita de sal de mar.

Agregar la margarina derretida y la cebolla frita (debe estar fría), incorporando poco a poco 200 mililitros de agua tibia. Ir uniendo los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Si fuese necesario puedes agregar más harina o agua, para que la masa resultante sea firme y no se pegue en las manos.

En una mesa limpia enharinada y con ayuda de un uslero, estirar la masa lo más fina posible. Cortar las crackers con un molde de la forma y tamaño que desees.

En un sartén limpio o en una plancha caliente, colocar las galletas y cocinarlas a fuego alto por unos minutos o hasta que estén un poco doradas. Luego, darlas vuelta y cocinar por el otro lado. Ir retirándolas y dejarlas en un plato sin tapar. Estas deliciosas crackers las puedes acompañar con salsas, sirven para rellenarlas con verduras o para sustituir el pan.

Algunos datos importantes:

• Cuanto más fina sea el grosor de la masa, más crocantes quedaran las galletas
• Puedes darles la forma y el tamaño que desees. Incluso las puedes hacer del porte de una tortilla.
• Puedes variar y utilizar distintas semillas, u otras verduras como pimentón o ajo

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