Ensalada del huerto con salsa verde

Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas. Sí, pues como son platos fríos que llevan hortalizas, permiten realizar infinitas combinaciones para obtener nuevos sabores. Hoy te presentamos una opción, que es exquisita y novedosa: se llama ensalada del huerto con salsa verde.

¿Te animas a prepararla? Presta mucha atención.

Necesitas:

-2 hojas de lechuga

-1 zapallo italiano (mediano)

-Jugo de limón

-1 zanahoria

-1 taza de cilantro

-1 cucharada de aceite de oliva

-1/2 cebolla

-Sal

Paso a paso

Lo primero que haremos será cortar en cuadros pequeños la cebolla y el cilantro. Posteriormente en un bowl o fuente, revolvemos junto a la medida de aceite y jugo de limón. Reservamos por 5 minutos.Mientras tanto, rallamos el zapallo italiano junto con la zanahoria y cortamos la lechuga. La idea es que todas las verduras queden seccionadas de manera fina.Finalmente incorporamos las verduras a la mezcla de cebolla y cilantro, revolviendo hasta que todo quede lo suficientemente unido.¡Has terminado tu ensalada del huerto con salsa verde! ¿Puedes creer lo fácil y rápido que fue prepararla?

Ahora déjate llevar por ésta exquisita mezcla, que además de ser de muy fácil preparación es económica y saludable.Sírvela como entrada o plato principal junto a unas ricas papas doradas o un rico pollo o pescado horneado.

Si te gustó ésta receta no dejes de probar una rica ensalada italiana o una clásica ensalada cesar. ¡Son exquisitas!