Cocinar filete de pescado al gratín

El pescado es tan delicioso de todas las formas y maneras de prepararlo. A mí me encantan las cosas gratinadas y es por eso que esta manera de prepararlo me encanta. Le traigo un filete de reineta gratinado, para chuparse los dedos.

Ingredientes

1 filete de reineta

½ taza de salsa bechamel

2 cucharadas de queso parmesano

1 cucharada de mantequilla

Pimienta y sal

Preparación

Como verás, con pocos ingredientes puedes lograr un riquísimo plato

En una bandeja para hornear, coloca papel alusa. Pásale un poquito de mantequilla y coloca la reineta previamente salpimentada.

Agrega por encima la crema bechamel. Si te parece más sencillo, puedes sustituirla con crema espesa y leche, previamente reducida.

Ponle unos puntos de mantequilla y el queso parmesano.

Si el pescado es pequeño, dobla los bordes del papel alusa hasta que la salsa quede bien sobre el pescado. Mételo al horno durante 20 minutos a 180°C. Luego pon 5 minutos en el modo de dorar y estará listo.

Mira lo rica que se ve esta reineta, que puedes acompañar con papas doradas o arroz blanco

Otras recetas de reineta las podrás encontrar en: reineta con ajo negro; ceviche de reineta a la chilena.