Cómo cocinar chuleta riojana

Si quieres probar con algo fácil, rápido y delicioso, sin duda esta receta es para ti. Se trata de un plato típico de la Rioja, que destaca por su aroma, picor y agradable sabor. Deléitate con esta preparación y deslumbra a tus comensales con un sabor inigualable.

Ingredientes (4 porciones)

• 4 chuletas de cerdo
• 2 pimentones rojos
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de ají en pasta
• Un vaso de vino blanco
• 1 cucharadita de comino
• Sal – Pimienta
• Aceite

Preparación

Salpimentar las chuletas y dorarlas por ambos lados en un sartén con 3 cucharadas de aceite caliente. Sacar y reservar.

En el mismo sartén, incorporar el pimentón cortado en tiras y la cebolla picada en pluma. Sofreír por 2 minutos. Agregar el comino, ajo picado y el ají en pasta. Cocinar por 3 minutos.

Incorporar las chuletas y el vino blanco. Cocinar por 2 minutos más para que se evapore el alcohol y las chuletas tomen el sabor de la salsa. Apagar y servir.

Puedes acompañar estas chuletas riojanas con papas, arroz o puré.

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