Preparar galletas integrales de queso y jamón

Las preparaciones integrales son ideales para cuidar nuestra salud, además de comer algo rico y nutritivo. Hoy te invitamos a preparar unas ricas galletas integrales de queso y jamón, sanas, rápidas y fáciles de elaborar.

Ingredientes (4 docenas)

• 500 gramos de harina integral
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharada de sal
• 2 cucharadas de avena
• 2 cucharadas de salvado de trigo
• 1 cucharada de chía
• 1 cucharada de amapola
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 1 cucharada de orégano
• 100 gramos de queso
• 100 gramos de jamón

Preparación

Picar el jamón y el queso en cubos pequeños y mezclar. Reservar.

En un recipiente, mezclar harina integral, aceite de oliva, levadura, sal, avena, chía, salvado de trigo, amapola, semillas de sésamo y orégano. Verter poco a poco 300 mililitros de agua tibia y unir los ingredientes hasta formar una masa suave. Dejar que repose tapada en un lugar tibio por 30 minutos.

Transcurrido el tiempo de reposo, incorporar el queso y jamón picado. Unir hasta formar una masa homogénea.

En una mesa limpia y enharinada, estirar la masa y dejarla de un centímetro de espesor. Pincharla con un tenedor y cortar las galletas de la forma y tamaño deseado. Distribuir las galletas en la lata de horno enaceitada, depositándola luego en horno precalentado por 15 a 20 minutos, hasta que las galletas estén cocidas y un poco doradas.

Retirar del horno, dejar enfriar en la lata y luego sacarlas.

Puedes servir estas galletas integrales de queso y jamón acompañadas de alguna salsa. Otra buena opción es rellenarlas con alguna pasta.

Nota: puedes variar el relleno e ir agregando o sustituyendo ingredientes.

Come sano y nutritivo, cocinando alguna de las siguientes recetas: Queque integral de plátano, Pan integral con 7 granos, Pan pita integral en la sartén.