febrero 2016

Díganme si no da rabia que ciertos productos duren tan poco. Algunas frutas y verduras terminan pudriéndose en menos de una semana. Pero lo peor de todo es cuando el pan se pone duro de la noche a la mañana. En mi casa, por ejemplo, somos sólo tres personas. Por ...

No hay duda de que el pollo es una carne única, ya que con ella podemos crear grandes invenciones culinarias, en base a la elección correcta de ingredientes y preparaciones. Una que no debes dejar pasar son las cintas de pollo picante, preparadas con diferentes especias y hierbas, ideales para ...

El chocolate es elaborado con cacao; la vaina de esta fruta se convierte en manteca y las semillas en pasta. Ambos ingredientes se mezclan con leche, esencias y azúcar para crear el producto final. La pasta de cacao es el ingrediente más importante, ya que es el que le da ...

Las lentejas significan un aporte enorme en nuestros hábitos alimenticios. Tienen vitaminas B1, B3 y B6. Los niños de nuestra casa necesitan comer legumbres y lo ideal para no aburrirlos es sorprenderlos con recetas nuevas y coloridas. Lentejas a la Jardinera es una pequeña variación del plato tradicional, pero a ...

Las frutas frescas nos aportan innumerables beneficios para nuestro organismo, y disfrutar de ellas en una deliciosa preparación, es una opción muy tentadora. Es por esto que hoy presentamos una receta que cumple con estas premisas: hot cakes de mora. Rápidos y fáciles de preparar, estos suaves y esponjosos bizcochos ...

La leche es un importante alimento que nos ayuda a tener una dieta equilibrada. Sus bondades y beneficios para nuestro organismo están demostrados. También es una gran aliada en la cocina, ya que la necesitamos para distintas salsas y postres. Por eso aquí te entregamos varios tips para que saques ...

La corriente vegana nace desde el respeto a la vida de los animales, y una de sus áreas es la cocina, en donde se ocupan ingredientes que no sean de origen animal, para crear grandes platos. Hoy te presentamos un delicioso queque vegano con fruta fresca, una receta dulce que ...

El exceso de sal es dañino para la salud. Por eso, muchos optan por tratar de reducir su consumo, suprimiéndola de sus preparaciones caseras. El problema es que muchas veces es a costa de sacrificar el sabor de los platos. Y decimos “muchas veces”, no siempre; pues también existen formas ...

El verano está empezando a mostrar su verdadera cara, por lo que hoy proponemos enfrentarlo de la forma más fresca posible. ¿Qué tal un trago 100% veraniego elaborado con fruta de la estación? Prepara un delicioso Mint Melón, elaborado con trozos de melón fresco, ron, azúcar rubia, hojas de menta ...

El verano y sus cálidas tardes son el mejor pretexto para crear deliciosos y frescos postres. El que presentamos a continuación, de seguro no dejará a nadie indiferente: torta fría de papaya, un delicioso postre helado que le rinde el mayor de los honores a esta deliciosa fruta, coronándola como ...

Si buscabas algo nuevo para salir de la rutina, este platillo esta hecho para ti. El Pollo Pekín contiene sabores ácidos, dulces, salados, frescos y picantes. Su textura es crujiente y suave, con tonos dorados y aromas tostados. Su nombre deriva del plato “pato a la pekinesa”, aunque éste es ...

El café es una de las bebidas más populares, ya que puede ser consumida de diversas formas. Ya sea durante el desayuno, después del almuerzo o entre comidas, gracias a él siempre se consigue la dosis de energía necesaria para terminar el día. A diferencia del té, su aroma, cuerpo ...

Es impensable pasar un verano sin incluir porotos en el menú. Esta receta te permitirá jugar con los sabores de una manera diferente, ideal para que tus comensales no se aburran nunca de las legumbres. Recuerda cocinar con tiempo, cariño y los ingredientes necesarios. Aquí te contamos cómo sorprender con ...

De color verde intenso, el Kale o col rizada es un vegetal que sorprende por su cantidad de fibra, vitaminas y minerales. Es un excelente ingrediente para incorporar a nuestros batidos, guisos y ensaladas, que podemos encontrar en tiendas de productos orgánicos y en algunos supermercados. Este vegetal tiene vitaminas ...

Los canelones son una pasta que se usa mucho en Italia y el compositor Rossini, quien también era un gran cocinero, hizo famoso el homónimo platillo. Generalmente eran rellenos de carne o pollo con pate foie, además de agregarle vino y trufa a la receta. Hay varias versiones, pero esta ...

La pimienta es una especia muy utilizada en la cocina internacional. Sí, pues proporciona un sabor picante y un aroma inigualable a cualquier preparación. Pero estos atributos no son iguales para todos los platos, ya que varían dependiendo del tipo de pimienta empleado. Es que hay muchos en el mercado ...

El calor del verano nos obliga a improvisar nuevas y frescas recetas para disfrutar al máximo. En este sentido, los granizados son una alternativa ideal para refrescarse. Consta de una bebida en base a hielo granizado, muy versátil, que se puede preparar con frutas, galletas y chocolate. Una explosión de ...

La “plateada al horno” es un auténtico plato típico chileno. Pero mientras suele ser la estrella de los restaurantes de la zona central; en las casas se cocina poco. Es que se tiende a pensar que es difícil de hacer. Y eso es sólo un mito, pues acá te presentamos ...

Hace rato que las ensaladas dejaron de ser aburridas y solo de color verde. Actualmente contamos con una gran variedad de ingredientes, con los que podemos crear platos únicos y deliciosos, y este es uno de ellos: Ensalada de palmito con aderezo de huevo, elaborada con los más frescos ingredientes ...

No hay persona que que se resista a un delicioso cupcake o a una sabrosa torta. El gran “pero” es que la mayoría de estas tentadoras preparaciones incluyen grandes cantidades de azúcar refinada y son muchos los comensales que, por diversos motivos, no pueden o no desean consumir ese tipo ...

Esta receta de lomo al tocino maravillará a todos los amantes de la carne. Si crees que puede ser muy pesada, no te preocupes; si bien el tocino tiene bastante grasa, esto se compensa con lo magro del lomo. Los sabores de estas dos carnes se complementan de forma excepcional ...