Prepara carpaccio de tomate

Las ensaladas nos permiten innovar en sus preparaciones, utilizando los más diversos y deliciosos ingredientes. ¿Te tienta una ensalada de tomate? Esta vez presentaremos este rico alimento de una forma única y atractiva: carpaccio de tomate, una receta fácil y sencilla con una presentación que llamará la atención de todos.

Ingredientes (4 porciones)

• 2 tomates (deben estar bien firmes)
• 2 cebollines
• 3 cucharadas de alcaparras
• 1 diente de ajo
• Sal – Pimienta – Orégano
• Aceite de oliva

Preparación

Lavar los tomates, eliminar los extremos y cortar rodajas bien finas.

En un pocillo, mezclar el cebollín picado fino, alcaparras y el ajo machacado. Sazonar a gusto.

En un plato plano, extender las rodajas de tomate sobre toda la superficie. Espolvorear orégano y distribuir la mezcla de verduras sobre el tomate. Bañar con aceite de oliva y servir.

Nota: puedes espolvorear queso rallado, añadir aceitunas, cebolla pluma, anchoas, etc.

No dejes pasar la oportunidad de cocinar con tomate, aprovechando las siguientes ideas: Flor de tomate con atún, Huevo en tomate, Tomaticán.