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Recetas

Prepara arroz a la valenciana

Publicado jueves 31 diciembre, 2015 por Camila Cortez
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Prepara arroz a la valenciana

Comemos arroz varias veces a la semana, acompañado de diversos ingredientes. Por lo mismo, hoy te invitamos a darle una vuelta a tu receta clásica e incorporar una serie de elementos que aportarán sabores y aromas únicos, que de seguro darán que hablar. Prepara un rico arroz a la valenciana, que con su intensa mezcla de ingredientes, sorprenderá hasta a los paladares más difíciles.

Ingredientes (4 porciones)

  • 1 taza de arroz
  • 4 presas de pollo o 300 gramos de filetes de pollo cortados en trozos
  • 200 gramos de camarones
  • ½ taza de vino blanco
  • 3 chorizos
  • ½ pimentón rojo
  • ½ pimentón verde
  • Azafrán a gusto
  • 500 gramos de choritos (puede ser otro marisco)
  • Sal – Pimienta – Orégano
  • Aceite de oliva

Preparación

En una olla con 2 cucharadas de aceite de oliva caliente, sellar el pollo por 2 minutos. Incorporar el pimentón cortado en tiras, los chorizos en rodajas, los choritos y los camarones. Sazonar con sal, pimienta, azafrán y orégano a gusto. Revolver y cocinar a fuego medio por 5 minutos.

Añadir el arroz, vino y 1 ½ taza de agua hirviendo. Revolver suavemente y rectificar la sazón.

Cocinar a fuego medio por 20 minutos o hasta que el liquido se haya evaporado. Apagar y servir.

Inspírate con diferentes preparaciones en base a arroz y aprovecha todas las virtudes de este alimento: Arroz Chaufán, Arroz Cantonés básico, Arroz Mexicano.

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