Prepara una flor de tomate con atún

Las ensaladas son un clásico de nuestra dieta diaria, por lo que buscar y crear más platos ricos y saludables es una necesidad básica para sorprender a todos. Busca los mejores ingredientes y prepara una deliciosa flor de tomate con atún, elaborada con tomates frescos - cortados en forma de flor - rellenos con pasta de atún, palta y huevo duro.

Ingredientes (4 porciones)

• 5 tomates (debes estar firmes)
• 2 huevos duros
• 2 paltas
• 1 lata de atún
• 3 cucharadas de cilantro picado
• 4 cucharadas de mayonesa
• Sal - Pimienta

Preparación

Pelar los tomates, eliminando la parte central. Partirlos en 8 partes, sin llegar a cortarlos totalmente. Salpimentar a gusto.

En un recipiente mezclar la palta picada en cubos, 1 tomate pelado y picado y el cilantro. Revolver suavemente hasta integrar bien.

Por último agregar el atún escurrido, los huevos duros molidos y la mayonesa. Rectificar la sazón y dejar reposar por 15 minutos. Disponer los tomates sobre una base de lechuga, y con cuidado abrir un poco los gajos, rellenando el centro con la pasta de atún. Servir.

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