Cómo hacer Sopa de Lechuga

Algo que nunca puede faltaren nuestra dieta es la lechuga. A pesar de que esta hoja otorga múltiples beneficios para nuestra salud, es poco lo que se consume durante los meses fríos ya que entre una ensalada y un plato caliente, claramente gana la segunda opción. No obstante, en esta oportunidad, vamos a preparar un plato para el cual no necesitaras elegir.

Ingredientes

1 lechuga milanesa, picada y bien lavada.

½ taza de avena

1 cucharada de mantequilla

1 cebolla

3 cucharadas de perejil.

Condimentos a gusto.

Preparación

Picamos la cebolla en cubo y la freímos con la mantequilla.

Luego agregamos la lechuga y revolvemos hasta que la lechuga esté tierna,

Posteriormente agregamos la avena.

Agregamos el perejil y si está muy espeso, agregamos una taza de agua. La dejamos en el fuego hasta que la avena esté cocida.

Luego procesamos todo, agregamos condimentos a gusto y está lista para servir.

Lo ideal de esta preparación es servir caliente y antes de hacerlo, la podemos espolvorear con nuez moscada. También queda muy bien si antes de servirle agregamos queso y unos crutones.