Prepara pollo a la canela

Dicen que la canela es la especia del amor. Pon tu corazón en esta simple receta para cocinar pollo que reconfortará tu paladar.

INGREDIENTES

• 2 trutros de pollo
• 1 cebolla
• 3 ramas de apio
• 1 rama de canela
• 2 cucharadas canela en polvo
• 1 diente de ajo
• 2 tazas de agua
• ¼ taza de vino blanco
• Sal
• 1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN

Sella el pollo en una olla con una cucharada de aceite y los ajos. Cuando esté dorado por ambos lados, retíralo.

En la misma olla, para aprovechar el sabor del pollo, sofríe la cebolla cortada en pluma y el apio cortado en rodajas.

Cuando la verdura esté cocida, vuelve a poner el pollo, agrega el vino blanco y espera a que se evapore, para luego agregar 2 tazas de agua y sal a gusto.

Incorpora la canela en polvo y la rama. Sigue la cocción por 30 minutos.

Retira la rama de canela. En la procesadora, pon las verduras y parte del caldo, para hacer una salsa, que podrás a fuego por 5 minutos más.

Sirve la salsa sobre el pollo.

Puedes acompañar este plato con un puré de zapallo y papas (como en la foto) o con lo que te parezca.