Prepara chuletas con costra de panko y finas hierbas

Las carnes son un alimento muy popular, dada su versatilidad y su capacidad de adaptarse a cualquier plato. Hoy presentamos una receta que llena de sabor y crocancia un delicioso trozo de carne. Chuleta con costra de panko y finas hierbas, unas deliciosas chuletas adobadas con hierbas como tomillo, ciboulette y cebolla y apanadas en panko.

Ingredientes (4 porciones)

• 4 chuletas de cerdo
• Aceite
• 1 diente de ajo
• 150 gramos de panko (puede ser pan rallado)
• 1 cebolla
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 2 cucharadas de ciboulette picado
• 2 cucharadas de cebollín picado
• Sal – Pimienta

Preparación

En un recipiente mezclar panko o pan rallado, ajo picado, cebolla picada fina, romero, tomillo, ciboulette y cebollín, agregar 2 cucharadas de aceite y salpimentar a gusto.

Untar por ambos lados las chuletas con la preparación de hierbas y panko, presionando para que quede bien adherido.

En un sartén con 3 cucharadas de aceite caliente, freír a fuego medio por 5 a 10 minutos las chuletas dándolas vuelta para que queden cocidas y se haya formado la costra. Servir las chuletas con costra de panko y finas hierbas acompañadas de arroz, papas o alguna ensalada.

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