Cómo preparar buñuelos de frutillas

Hoy te presentamos un postre novedoso que de seguro dará que hablar. Se trata de unos deliciosos buñuelos de frutillas, una original y novedosa forma de preparar esta rica fruta, la que se cubre de un suave y esponjoso batido, y finalmente espolvoreada con azúcar. Una preparación única que encantara a todos los comensales.

Ingredientes (5 porciones)

-½ kilo de frutillas o fresas

-80 gramos de harina sin polvos de hornear

-30 gramos de margarina

-1 huevo

-½ litro de leche

-1 vasito de licor (coñac, ron, pisco)

-50 gramos de azúcar

-Aceite para freír

-Azúcar flor para espolvorear

Preparación

En un recipiente mezclar la margarina a temperatura ambiente, el huevo, la leche y la mitad del licor. Dejar reposar el batido por 30 minutos.

En un recipiente mezclar las frutillas lavadas y sin hojas, añadir azúcar y el licor restante. Dejar macerar por 30 minutos

Transcurrido el tiempo de reposo, pasar una a una las frutillas por el batido y luego freírlas en abundante aceite caliente hasta que los buñuelos estén dorados. Retirar del aceite y traspasar a un plato con papel absorbente. Al momento de servir espolvorear con azúcar flor.

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