Prepara Bolitas de carne al curry

La carne es un ingrediente muy versátil y, por lo mismo, sólo basta elegir adecuadamente los ingredientes y receta, para así crear verdaderos platos gourmet. ¿Qué tal suenan unas ricas Bolitas de carne al curry? Se preparan con diversas especias y se cocinan en una salsa elaborada con curry, crema y caldo. ¡Deliciosas!

Ingredientes (4 porciones)

-400 gramos de carne picada (puede ser vacuno o cerdo)

-1 huevo

-3 cucharadas de pan rallado o panko

-1 ½ cebolla

-1 diente de ajo

-¼ pimentón

-2 cucharadas de curry

-¼ cucharadita de jengibre

-¼ cucharadita de comino

-2 cucharadas de perejil fresco picado

-200 mililitros (ml) de crema

-250 mililitros de caldo

-¼ cucharada de azúcar

-Sal – Pimienta

-Aceite

Preparación

En un recipiente mezclar la carne, 1 cucharada de curry, el pan rallado, el huevo, cebolla, perejil y ajo picado, con las manos amasar suavemente hasta dejar una masa suave y compacta. Dejar reposar 10 minutos.

En una olla o sartén sofreír por 2 minutos la cebolla y el pimentón picados, añadir el jengibre, comino, curry y el azúcar, revolver y cocinar por 1 minuto. Incorporar el caldo o agua caliente y cocinar por 5 minutos a fuego medio.

Humedecerse las manos y formar las bolitas de carne del tamaño deseado. Colocar las bolitas de carne en la salsa de curry y cocinarlas por 10 a 20 minutos dependiendo del tamaño. Por último incorporar la crema, mezclar suavemente y apagar.

Servir las bolitas de carne al curry calientes bañadas en su salsa.

Disfruta al máximo de estas sabrosas Bolitas de carne al curry, y sorprende a todos con una preparación de sabores, textura y aroma únicos.