Prepara Crepes de pollo con espinacas a la crema

Esta es una receta hiper light ya que cuenta con pocas calorías y te ayuda a tener un almuerzo saludable y rico. Incorpora vegetales y proteínas

Para 4 crepes necesitarás:

Para las crepes:

1 huevo

1taza de harina

1/4 de taza de leche descremada y para la preparación sigue las instrucciones de este link

Para el relleno:

1 pechuga de pollo

1/2 kilo de espinacas, previamente pasadas por agua hirviendo

1/2 cebolla picadita

1/4 de crema espesa

Preparación.

Pon en una sartén con una cucharadita de mantequilla la cebolla bien picada a dorar. Y luego incorpora las espinacas medianamente cocidas y bien escurridas.

Una vez pasado 5 minutos agrega la crema espesa y mesclalo muy bien. Retira del fuego.

Pon en una plancha a dorar el pollo hasta que quede bien cocido. Y procede a desmenuzarlo y a agregarlo a la mescla de las espinacas

Pon en el centro de cada crep la mescla y enrróllala.

Con 2 creps es más que suficiente para sentirte satisfecho con esta preparación.

Espero que lo disfrutes