Cómo hacer Ñoquis de ricotta caseros

Siempre me ha gustado la comida italiana, es simple y exquisita; además, permite múltiples combinaciones.

Uno de los platos que más me gustan, son los Ñoquis y descubrí esta variedad de Ricotta, que es la delicia de mi familia. Lo mejor, es que puedes pedir ayuda a tus hijos, amigos, etc, para que colaboren con la elaboración de los pequeños rulitos.

Ingredientes para Ñoquis de Ricotta (Rinde 8 porciones)

- 1 Caja de puré.

- 1 Pote de Ricotta de 250 grs.

- 1 Huevo.

- Harina

- Mantequilla.

- Leche.

- Sal a gusto.

Preparación:

1.- Prepare el puré según las instrucciones (Agregue un poco menos de líquido para que quede una pasta compacta)

2.- En un bolw mezcle el puré con el huevo, la ricotta y la harina.

3.- Amase hasta que no se le pegue en las manos (debe quedar suave pero no pegajosa)

4.- Divida la masa en trocitos y páselos por el tenedor, para que queden con líneas.

5.- Póngalos en agua hirviendo (agregándolos de a uno, para que no se peguen).

6.- Déjelos en el fuego durante 15 minutos.

7.- Escúrralos y sírvalos con la salsa que más le guste.

Ahora disfrútelos con su familia. Lo mejor de esta receta, es que también la puedes hacer con el puré que te haya quedado el día anterior. Es muy económica y quedarás como reina con tus invitados.