Prepara unas Tortillas de Queso y Brócoli

Cuando estamos en la onda verde las recetas fáciles y rápidas son agradecidas. Estas torticas de brócoli y queso no sólo son bajas en calorías, sino que son también una idea original de introducir verduras en la dieta de nuestros pequeños

Necesitarás para 4 torticas:

3 cucharadas de queso parmesano rallado

5 flores de brócoli crudo

2 huevos

3 cucharadas de pan molido

Preparación:

Toma todos los ingredientes y agrégalos a la juguera. También puedes usar el thermomix o el triturador de alimentos. La idea es que todo quede bien mesclado como una pasta, firme y no húmeda.

En una sartén de teflón ve colocando una cucharada de esta pasta.

Está pendiente hasta que se dore y voltéala. Son muy fáciles de dorar porque tienen el queso parmesano, por lo que te recomiendo que no pongas la llama muy alta, porque se dorará y no se cocinará bien el brócoli.

Una vez doradas, sirve bien caliente.

Esto puede ser acompañamiento o simplemente un snack de media tarde.