Cómo hacer Mantecados caseros

Esta es quizás una de las recetas más fáciles que existen si de repostería se trata. Lo mejor de todo es que lo puedes consumir en cualquier época del año. Su origen se data del siglo XVI y a través de los años ha experimentado una serie de clasificaciones, especialmente por sus ingredientes, los cuales pueden variar de acuerdo al toque de creatividad que quieras darle a tu preparación.

En esta oportunidad te dejamos una de las recetas clásicas de mantecado para la cual necesitas los siguientes ingredientes.

½ kilo de Harina corriente (Sin polvos de hornear)

2 huevos

250 grs. de manteca

5 cucharadas de azúcar flor.

Canela en Polvo

1/8 Ralladura de Limón

En un recipiente mezclar los 250 grs de manteca con el azúcar. Batir, hasta conformar una mezcla homogénea y consistente.

Luego incorporar el ½ kilo de harina y mezclar lentamente.

Luego añadir los 2 huevos y mezclar hasta formar una masa suave y dócil.

Amasar con uslero hasta alcanzar un grosor de 2 a 3 cms. Llevar al hornos a unos 210 grs durante 20 minutos.

Al sacar espolvorear inmediatamente con azúcar flor y canela en polvo a gusto y dejar enfriar.

Lo interesante de ésta receta es que puedes ir incorporando diferentes ingredientes de acuerdo al contexto en que desees servirlo. Lo importante es utilices al máximo tu creatividad para así conquistar a tus invitados.