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noviembre 2014

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  • Recetas para niños: Barcos rellenos

    Al llegar el “mes del mar” los cursos de mi colegio se lucían por sus deliciosas y alusivas recetas a la fecha. En la típica muestra gastronómica de mayo muchos cursos optaban por hacer una receta infalible: barquitos rellenos. Ricos, fáciles de preparar y lo mejor es que todos pueden ...

  • Cómo preparar Hamburguesas de zanahoria

    Hace tiempo que ser vegetariano o vegano dejó de ser sinónimo de sinsabor y aburrido. Actualmente contamos con un sinnúmero de ingredientes que nos permiten crear diferentes platos sanos, nutritivos y muy ricos. La receta de hoy es un ejemplo de ello: prepara unas ricas hamburguesas de zanahoria, una preparación ...

  • Prepara un nuevo aperitivo: Amaretto Sour

    El Amaretto Sour ha ido ganándose un espacio dentro de la oferta de aperitivos que nos ofrecen los restaurantes y bares. Este licor italiano, en base a almendras, cada vez se hace más conocido, ya que tiene un sabor delicioso. Es súper fácil de preparar y un gran trago para ...

  • Cómo hacer Berlines

    La tradición repostera nos lleva de viajo años atrás mediante cada sabor que sale de nuestra cocina. Para rememorar nuestros años mozos, hoy cocinaremos Berlines, pasteles angulares de la infancia de muchos, que envuelven todo el cariño de lo hecho en casa con un dulce manjar o crema pastelera dentro ...

  • ​Recetas para niños: Nidos de fideos con pajaritos de albóndigas

    Comer fideos con carne puede ser uno de los platos más habituales de nuestra dieta pero, esta vez te traemos una presentación preciosa que maravillará a todas esas personas que han dejado de lado este platillo debido a su monotonía. Con pequeños cambios podrás llenar de magia colocando en tu ...

  • Postres fáciles: Pastel de zanahoria crudo

    Las verduras se pueden integrar a nuestra dieta de distintas maneras, para así disfrutar de sus bondades en recetas ricas y saludables. Nuestra cocina se puede unir a esta tendencia mediante una receta deliciosa y muy sencilla: Se trata de un pastel de zanahoria crudo, que integra dentro de su ...

  • Cómo hacer Galletas de leche condenada sin gluten

    Las galletas son siempre las preferidas de la casa, no sacan del apuro de las colaciones escolares y de las visitas inesperadas. Estas galletas me las enseñó a hacer la mamá de una amiguita de mi hija que es intolerante al gluten. Son fáciles y muy sabrosas. Para 25 las ...

  • Postres fáciles: Crema de limón con salsa de menta

    Siempre he sido una fanática del pie de limón y esa cremita con la que usualmente son tan mezquinos. Por eso, porque siempre me he quedado con gusto a poco, me propuse hacer un postre con el mismo sabor y que pudiera ir variando según los ingredientes de los que ...

  • Prepara unas canastitas especiales de camarones

    Estas canastitas son el deleite de todo el que visita mi casa,. Siempre preguntan si habrá para venir a comerlas. Son muy fáciles y prácticas. Sirven para entrada o acompañamiento. También para picoteo. Para 4 canastas necesitarás: 1 taza de camarones precocidos ½ cebolla 1 tomate 4 masas de hojaldre ...

  • Cómo hacer empanadas árabes

    Los chilenos somos buenos para las empanadas, ya que son parte de nuestra gastronomía típica. Y como somos tan fanáticos, también nos gusta probar otras variedades, ya que siempre dentro una crujiente y rica masa horneada se encontrará un mundo lleno de sabor. Hoy viajamos a Medio oriente para deleitarnos ...

  • Cómo preparar Croquetas de quínoa rellenas con queso

    La quínoa es súper versátil, permitiéndonos hacer un sinfín de comidas. Lo que hay es que tener ingenio para cocinar. La quínoa está de moda y no aburre a nadie, ya que sus propiedades y beneficios son increíbles. En especial sus proteínas y grasas, siendo estas últimas no saturadas, destacándose ...

  • Postres fáciles: Cremoso de frutillas

    En mi constante búsqueda de platos ricos y saludables basados en frutas, me topé con este rico Cremoso de frutillas, postre que logra rescatar lo mejor de esta roja fruta por medio de la mezcla perfecta de diversos ingredientes, como lo son la leche condensada, la gelatina y las frutillas ...

  • Picoteos fáciles: Rodajas de Zapallitos Crocantes

    El zapallo italiano es uno de los alimentos que más me gusta, ya que es muy rico y su versatilidad nos permite crear diversos platos en base a él, que incluyen siempre el componente saludable, agregado por ese primo hermano de la calabaza. Hoy prepararemos Rodajas de Zapallitos Crocantes, deliciosos ...

  • Cómo hacer una Tártara de Zapallo Italiano

    Receta ideal para los vegetarianos o para hacer que los niños coman vegetales, fácil de hacer y muy sana porque puedes usarla en lugar de las salsas procesadas comerciales. Esta receta rinde para utilizarla muchas veces, ya que con estas cantidades se hace la mitad de la juguera. Ingredientes: 1 ...

  • Prepara un pan pita integral en el sartén

    El pan es un alimento básico dentro de nuestra dieta diaria, pero que sin embargo, en exceso, puede causar estragos con nuestra figura. Por esta razón, el mercado ha innovado y actualmente ofrece una serie de opciones para comer pan, y entre las más saludables se encuentra el pan pita ...

  • Cómo hacer papas gratinadas al microondas

    En muchas ocasiones, la vida actual nos demanda cumplir con múltiples responsabilidades en el poco tiempo con el que contamos, de modo que el alimentarnos a veces pasa a segundo plano dentro de nuestras prioridades. Es por eso que la tecnología llega para, literalmente, solucionarnos la vida. Un aparato que ...

  • ​Ideas para picoteo: Rollitos de jamón apanados

    Los rollitos apanados son casi que los principales en mis reuniones inesperadas. Tocan la puerta y es una de esas visitas sorpresa.La cabeza comienza a pensar en lo que hay en la despensa y en el refrigerador y siempre hay jamón y queso.Así que en menos de 10 ...

  • Prepara una Pannacotta con mix de berries

    Como hemos mencionado en otras ocasiones, la cocina nos permite viajar por el mundo a través de sabores que hablan de cada rincón del plantea. Hoy emprenderemos una dulce travesía a través de un postre tradicional de Italia. Te enseñamos a preparar una deliciosa Pannacotta con un mix de berries ...

  • Prepara unos riquísimos espaguettis con vegetales

    Para los amantes de la comida sana, les traigo está receta versátil porque puede ser realizada con más vegetales de los que les voy a presentar, todo depende de su gusto, además se puede incluir proteína, la haces muy rápido y su sabor es exquisito. Ingredientes para 4 personas: 1 ...

  • Cómo hacer un Kuchen de frutillas light

    Se acerca el verano y la guerra por los kilos está en la cúspide. A raíz de esto nacen algunas interrogantes tales como, ¿es necesario dejar de comer cosas ricas para conseguir el peso ideal? ó ¿deben sufrir de más los diabéticos y resistentes a la insulina por esos gustos ...

  • Cómo hacer el Pan trenzado

    Me encanta el pan. Es de mis productos favoritos, como sea, con jamón y queso o simplemente solo me encanta el pan. El pan que conseguimos en las amasanderías por lo general es sencillo por que lo hacen de manera industrial, pero cuando tenemos el tiempo y las ganas de ...