Cómo preparar Hamburguesas de zanahoria

Hace tiempo que ser vegetariano o vegano dejó de ser sinónimo de sinsabor y aburrido. Actualmente contamos con un sinnúmero de ingredientes que nos permiten crear diferentes platos sanos, nutritivos y muy ricos. La receta de hoy es un ejemplo de ello: prepara unas ricas hamburguesas de zanahoria, una preparación llena de sabor que le entregará un toque fresco a tu mesa. ¡A cocinar!

Ingredientes (6 unidades)

-3 zanahorias medianas

-2 huevos

-2 cucharadas de perejil picado

-1 cucharada de harina

-Sal

-Aceite

Preparación En un pocillo pequeño batir los huevos, reservar. Pelar y rallar las zanahorias en tiras. En un recipiente mezclar las zanahorias ralladas, el perejil picado y sal a gusto. Incorporar los huevos batidos a la mezcla de zanahoria con cilantro, revolver. Agregar la harina e integrar.

Con las manos tomar un puñado de mezcla, formar pequeñas bolitas y aplastarlas un poco con cuidado, dar la forma de hamburguesa. En un sartén con aceite caliente, colocar las hamburguesas de zanahoria, cocinar a fuego medio durante 2 minutos, dar vuelta y cocinar por otros 2 minutos.

Una vez que estén listas retirar y traspasar a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servir caliente acompañada de arroz, papas o ensalada.

Actualmente podemos comer sano y rico, al escoger los ingredientes más sabrosos para nuestros platos. ¡Prepara estas deliciosas Hamburguesas de zanahoria y sorprende a todos con una nutrición deliciosa!