Cuando iba al colegio, unas de mis colaciones favoritas eran las "Rayitas" y una cajita de leche. Con el tiempo, he ido probando distintas recetas de queques, incluso tratando de emular mis tan añoradas rayitas, he probado varias fórmulas para el relleno. El que más usaba era el que se ...
Se acercan las fiestas patrias y la clásica empanada de horno es el entremés obligatorio en toda fonda o asado familiar. Y, claro, esta es la fecha en que el consumo de carne se dispara en todo el país, pero nunca está demás prepararse con antelación con algunas recetas un ...
Una rica salsa llena de proteína y con el gusto inigualable del zapallo, es lo que les vamos a enseñar a preparar hoy. Esta salsa se puede usar para rellenar unos ricos raviolis, para una lasagna o para un sabroso plato de pasta.Su textura suave y delicada es realmente ...
Los días de frío siguen instalados a lo largo del país y no hay nada más rico que amenizar la tarde con una delicia casera. Y para que puedas sorprender a tus seres queridos te traemos una receta que mezcla el dulce sabor del merengue con los toques ácidos que ...
La paella es un tradicional plato español, que puede llevar una gran variedad de mariscos, carnes cecinas o lo que tu desees. Esta receta es tradicionalmente a base de arroz, sin embargo en esta ocasión te presento la receta en base de la muy nutritiva y proteica Quinoa. Ingredientes (8 ...
Las machas son en mi opinión uno de los mariscos más ricos, hace tiempo no comía y decidí hacer una preparación un poco distinta de las típicas machas a la parmesana. Machas a los tres quesos tal vez sería una buena descripción. Ingredientes 15 machas frescas 50 gramos de queso ...
Cuando en mi vida la manía por el sushi llegó a límites insospechados, tuve que aprender a cocinarlo para que saciar ese gusto no me llevara a la quiebra. Y fue así como tuve la oportunidad de ir innovando con sus ingredientes, especialmente cuando se acababa el alga nori. Y ...
Los quiche son una preparación típica de la comida francesa, son básicamente un pie salado relleno con los ingredientes que más te gusten. Preparar un quiche no muy difícil, la magia esta en la masa y los aliños. Ingredientes 1 ½ taza de harina 100 gramos de mantequilla 6 cucharaditas ...
Las comidas siempre se sienten mejor si dentro de sus sabores incluyen un poco de picor. Si no estás muy de acuerdo o no te atreves a lanzarte a la piscina, ¡cuidado! Al contrario, si disfrutas de la comida "spicy" sigue los siguientes pasos y tendrás en tu mesa una ...
Se acercan las fiestas patrias y algo imprescindible son los anticuchos, pero un TIPS ideal para prepararlos y dejarlos perfectos son qué tipo de varilla ocupar ¿metal o madera? La respuesta a esta interrogante es: los fierritos de metal, ya que son más largos y permiten poner más ingredientes para ...
¿Te has tomado alguna vez un Chardonnay Sour? ¡Esta es tu oportunidad! Se trata de un trago fresco, con baja dosis de alcohol y sin duda más sano que el pisco sour. Como incluye vino, su sabor delicioso, y éste debe ser de calidad y estar muy frío. ¿Delicioso, no ...
Me encanta el zapallo italiano, ya que lo podemos incluir en diversos platos y aporta un sabor único a cada uno de ellos. Y como en Cookcina nos gusta innovar en cuando a preparaciones únicos y novedosas, hoy presentamos una receta que te hará conocer una nueva forma de preparar ...
Las papas son ingredientes muy versátiles que puedes integrar en casi cualquier receta, una de ellas mi favorita: tortillas. Pero, ¿se puede preparar una típica y deliciosa tortilla de papas sin huevo? Puede sonar extraño, pero ¡es posible!. Y, aunque no lo creas, queda deliciosa y se crea en sencillos ...
En cookcina, aparte de publicar recetas fáciles, ricas y entretenidas, también nos interesa mucho la alimentación saludable. Por eso, este post está dedicado a todos nuestros amigos que practican algún deporte, con varios consejos para su dieta pre y post ejercicio. Comenzamos con 10 alimentos para comer antes de salir ...
Esta receta te encantará, porque es full energética, rápida y bien especial para aquellos que están haciendo una dieta rica en proteínas. Con sólo un huevo y un tomate, pueden hacerse un rico almuerzo o cena. Esta es una receta individual, por lo que los ingredientes son uno por cada ...
Si hay un aderezo que me encanta, porque le da un toque cremoso y sabroso a lo que acompañe, es el queso crema. Si bien antes lo amaba simplemente como acompañamiento para el pan, con los años me fui dando cuenta de que tiene muchos otros usos. Y si bien ...
Un choripán tiene tres importantes componentes: el pan, el chorizo y los agregados. Para preparar el mejor choripán es importante poner atención en todos los componentes al mismo tiempo, sin olvidar ninguno. El pan En Chile, el pan de choripán por excelencia es la marraqueta. Si eliges una marraqueta fresca ...
El chocolate es uno de los ingredientes más versátiles dentro de la repostería, ya que podemos usarlo sólido, líquido, rallado, como cobertura o relleno. ¡Tú eliges! Hoy lo incluimos en una tradicional receta que deja contento a cualquiera. Se trata de una rica Leche asada de chocolate, sencilla receta en ...
La patasca es parte importante del menú sudamericano. En Perú y Argentina, Bolivia y Chile está presente. Es una sopa, un guiso, una mezcla de sabores y que tiene variaciones según la zona donde se prepara. En cookcina hemos escogido una receta simple para todos aquellos que desean iniciarse en ...
Hace no mucho tiempo descubrí el Cuscús en uno de mis tantos paseos por el supermercado. Me pareció novedoso y, tras ver un par de recetas para probarlo, hoy está en un lugar privilegiado de mi cocina. ¡Me encanta! Hoy presento una de mis recetas favoritas que lo incluyen. Se ...
En varias recetas he mencionado mi fanatismo por las cosas dulces y los postres empalagosos. ¡Los amo! Sin embargo, no puedo dejar de lado el tema del temido aumento de peso, que va de la mano con esta buena vida en cuanto al azúcar. Pero como todo en la vida ...
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