agosto 2014

La acelga es una de las verduras más versátiles y ricas de la cocina. Además de estar llena de fibra y vitaminas, es una exelente ayuda para la salud de los músculos y de la tiroides. Este plato que les presento es de mis favoritos, porque el gratin queda realmente ...

La carne es un alimento muy rico y versátil, que podemos ocupar en una infinidad de recetas. Un de ellas se trata de la clásica Empanada con carne picada, deliciosa preparación que logra equilibrar a la perfección cada uno de sus ingredientes, entregándote así una pieza culinaria llena de sabor ...

¿Sabías que la avena es uno de los alimentos mas consumidos?, bueno ahora ya lo sabes. La avena además de ser deliciosa, nos entrega una serie de beneficios para nuestra salud: es sana y nutritiva, libre de colesterol, contiene fibra y es baja en grasas saturadas. Y si eres de ...

En estos días de invierno, mis hijos y sus amigos, pasan más tiempo en nuestra casa. A ellos les encanta compartir una taza de leche y algo rico para comer. En la lucha con mi imaginación para sorprenderlos con algo rico y barato, descubrí esta simple receta de las tradicionales ...

Un plato lleno de color y sabor, en esta ocasión te presentamos estos spaguettis, una pasta fácil de realizar y que con pocos ingredientes lograras sorprender. Un plato liviano y fresco que será el deleite en la mesa. Y ¿qué esperas?, a cocinar y a disfrutar de este delicioso y ...

Siguiendo con la tónica invernal, nuevamente traigo una receta ideal para comer bien caliente en días fríos, Pavo Arvejado. El Osobuco de pavo, es un corte del pavo que viene con un pequeño hueso al centro, sin embargo por lo general trae una abundante cantidad de carne y además es ...

Si uno recorre el centro de diversas ciudades del país, no es difícil encontrar restaurantes especializados en comida Thäi, gastronomía que ha llegado para quedarse a deleitarnos con una propuesta ardiente, picante y exótica. Con bajo nivel de colesterol y grasa, la cocina tailandesa mezcla una amplia variedad de sabores ...

Se nos viene el "18" y obviamente que los asados serán los protagonistas de la festividad preferida de los chilenos. Pero como no hay nada más desagradable que comer un trozo duro de carne, a continuación te damos tres cortes buenos y sabrososde carne de vacuno para hacer anticuchos ...

Cuando estamos cuidando nuestra alimentación pero aún así queremos comer algo contundente, inmediatamente pensamos en un sandwich naturista. Sin embargo, pocas veces salimos de los ingredientes típicos, como lechuga y jamón de pavo. Acá te dejamos una excelente idea para preparar una innovadora ensalada que también puedes incluir como relleno ...

Las salchichas son un ingrediente estandarte de los almuerzos rápidos. De hecho, estas comilonas express muchas veces no nos permiten disfrutar del sabor de un buen plato, ya que en cosa de segundos éste ya se encuentra vacío. La receta de hoy trata de dejar atrás esta costumbre: se trata ...

Si quieres preparar algo distinto y sabroso para tu próximo asado, te propongo estos sencillos anticuchos o brochetas que puedes cocinar tanto a la parrilla como en una plancha o sartén, según lo que tengas a mano. La gracia es que puedes dejar todos los ingredientes picados el día anterior ...

El fin del verano no es excusa para olvidarnos del rico sabor y frescura de las preparaciones basadas en fruta. Uno de ellos es esta deliciosa Espuma de Naranjas, postre que hoy te presentamos como una alternativa rápida y simple para sorprender con un delicioso e innovador postre Si hablamos ...

Si tienes ganas de darte un placer culpable, te dejo la receta de un exquisito brownie de chocolate con helado muy fácil de realizar y que puedes hacer en poco tiempo en tu microondas: Ingredientes: 3 cucharadas de aceite 1 huevo 4 cucharadas de leche blanca líquida 3 cucharadas de ...

Tailandia es uno de los países con la mayor producción de camarones a nivel mundial. Y como es posible imaginar, no toda la producción es exportada, los camarones, y específicamente la pasta de camarón es uno de los principales ingredientes de la comida thai. Para esta ensalada no usaremos pasta ...

Desde pequeña que aluciné con la zanahoria, sobre todo, porque tenía un pequeño conejo que adoraba comer esta verdura. Además, su sabor dulzón, hace que le agregue un toque agridulce a todas nuestras preparaciones. Pero, definitivamente lo mejor, es que la puedes consumir cruda y también cocida. A todo lo ...

Durante el invierno pasamos más tiempo en casa. En mi caso, además, los recuerdos de los postres de mi abuelita o de mi mamá, en ese calorcito tan especial de hogar, hacen que me ponga el delantal y corra a la cocina a preparar algo rico para mis niños. Uno ...

Si hay una maravilla culinaria que no puedo dejar, es el sushi. Y cómo soy tan fanática, aprendí a hacerlo hace un par de años. Y gracias a ello, se me ocurrió inventar un sandwich para comer cuando está el antojo y tenemos los ingredientes en casa. Ingredientes: Pan a ...

El arroz es uno de los acompañamientos más comunes en la cocina local. Como hemos podido ver en cookcina, son cientos las opciones que tenemos para prepararlo, ya sea en tortilla, al estilo moros y cristianos o una opción más internacional, al curry thai. Es por esta razón que es ...

Una popular canción dice que el plátano es la fruta del amor. A pesar de que la ciencia aún no confirma lo anterior, sí es sabido que es una de las frutas tropicales más ricas en potasio e hidratos de carbono, lo que la hace nutricionalmente increíble, aportando también mucha ...

Dicen que la cerveza y la carne son cosa de hombres y sinónimo de asados y fiesta. Está claro que ambos ingredientes son deliciosos por sí solos: qué mejor que una rica cerveza helada a cualquier hora del día, y un jugoso trozo de carne para amenizar un tentempié o ...

El pollo es mi carne favorita, ya que es muy sabrosa, sana y además es de las más económicas. Si bien es rico por si sólo, siempre es bueno buscar nuevas opciones para aliñar y acompañar nuestro pollo de todas las semanas. Y fue en esa búsqueda donde me encontré ...