Carne picante a la cacerola

Las comidas siempre se sienten mejor si dentro de sus sabores incluyen un poco de picor. Si no estás muy de acuerdo o no te atreves a lanzarte a la piscina, ¡cuidado! Al contrario, si disfrutas de la comida "spicy" sigue los siguientes pasos y tendrás en tu mesa una receta sin igual. Se trata de una deliciosa Carne picante a la cacerola, receta que rescata lo mejor de ricas especies para realzar al máximo el sabor de la carne, argumentando así por qué debes empezar a inclinarte por esta novedosa forma de cocinar. ¿Sigues con dudas? ¡Toma nota!

Ingredientes (4 porciones)

-500 gramos de carne de vacuno (posta, ganso, choclo)

-4 papas pequeñas

-1 cebolla

-1 diente de ajo

-½ pimentón

-2 ajíes verdes

-1 cucharada de perejil fresco picado

-1 cucharadita de merquèn

-Sal

-Aceite de oliva

Preparación En un sartén con aceite de oliva caliente sellar la carne, dorara por todos lados, agregar la cebolla picada en cubos pequeños, el pimentón picado en cuadrados, el diente de ajo entero y el ají verde sin semillas, un aji partido por la mitad y el otro aji cortado en cuadrados pequeños, cocinar por 10 minutos, agregar el merquen y sazonar a gusto.

Cortar la carne en trozos grandes o en tiras. Verter 1 taza de liquido (caldo o agua), incorporar las papas peladas, rectificar sazón. Cocinar la carne picante a la cacerola tapada a fuego medio por 20 a 30 minutos, hasta que la carne este blanda.

Si fuese necesario agregar más liquido. Al momento de servir, espolvorear con perejil picado..

¿Pica? ¿Un poco? ¿Demasiado?¡No importa el nivel de picor que hayas alcanzado! La idea es que hayas disfrutado al máximo de esta deliciosa Carne picante a la cacerola, con el acompañamiento que más te guste. Cocina esta novedosa receta y deja -literalmente- a todos con la boca abierta.