Galletas integrales de Arándanos

Una vez escuché que los nutricionistas recomiendan consumir dossnacks -uno a media mañana y otro a media tarde- durante el día, pero así no llegar con mucha hambre y comernos el refrigerador completo durante las comidas importantes. ¿Y qué mejor que combinar salud y sabor en ellos? Para este cometido, te presentamos estas ricas Galletas integrales de Arándanos, hechas en base a harina integral y azúcar rubia, lo cual les otorga un sabor muy especial, el que es intensificado por los arándanos secos -también llamados cranberries- que aportan todo el gusto a fruta que una colación saludable debe tener. Ideal para tener a mano unsnackrico y sano a la vez, con todo el olor y textura de lo hecho en casa.

Ingredientes(40 unidades)

-100 gramos de arándanos o cranberry (arándano rojo)

-1 taza de avena

-2 tazas de harina integral

-1 cucharadita de polvos de hornear

-¾ taza de azúcar morena

-2 cucharadas de miel

-3 huevos

-5 cucharadas de mantequilla

Preparación

Precalentar el horno. En un recipiente mezclar los huevos con 3 cucharadas de margarina, batir con un tenedor o batidor de globo, incorporar los ingredientes secos (harina, polvos de hornear, avena, azúcar), por ultimo agregar la miel y los arándanos, mezclar, debe quedar una masa seca.

Humedecer las manos con agua, tomar pocos de masa y formar bolitas, luego aplanarlas y colocarlas en la lata de horno enmantequillada, repetir la operación hasta terminar la masa. Hornear en horno precantado por unos 10 a 12 minutos hasta que los bordes estén dorados.

Retirar del horno, una vez que se enfríen terminaran de endurecerse.

Como siempre se menciona, unir el sabor y la nutrición no es una tarea imposible. En efecto, sabemos que la elección de ingredientes es base para lograr colaciones saludables, y estas Galletas integrales de Arándanos cumplen con todos los requisitos para convertirse en tus favoritas desde hoy. ¡Tan solo prueba una y entenderás por qué!