• Descubre
    • También te puede interesar
    • PSU

      Prueba de Selección Universitaria

    • Secundarios

      Estudiantes #Secundarios

    • Universitarios

      Red de Universitarios

    • Fucsia

      ¡Amigas color Fucsia!

    • Sudandola

      ¡Pasión por los Deportes!

    • Recorriendo

      ¡Recorre el mundo!

    • Mascotadictos

      Amantes de las Mascotas

  • Recetas
    • Dulces
    • Saladas
    • Ensaladas
    • Postres
    • Salsas & Picoteos
    • Tragos & Cocktails
    • Jugos & Smoothies
  • Recetas Dulces
  • Recetas Veganas
  • Recetas Saladas
  • Especialidades
    • Carnes
    • Pastas
    • Masas
    • Pescados y Mariscos
    • Repostería
    • Sopas y Cremas
    • Sándwiches & Pizzas
  • Comida
    • Comida Chilena
    • Comida China
    • Comida Japonesa
    • Comida Peruana
    • Comida Mexicana
    • Comida Italiana
    • Comida India
  • Postres
    • Galletas
    • Queques
    • Tortas
    • Kuchen
    • Panqueques
    • Cheesecake
  • Cocinar algo...
    • Rápido y fácil
    • Saludable
    • para Niños
    • para Golosos
    • para Vegetarianos
    • para Fiestas & Cumpleaños
    • para Diabéticos (sin azúcar)
  • Datos
cookcina cookcina
cookcina
  • Recetas
    • Dulces
    • Saladas
    • Ensaladas
    • Postres
    • Salsas & Picoteos
    • Tragos & Cocktails
    • Jugos & Smoothies
  • Recetas Dulces
  • Recetas Veganas
  • Recetas Saladas
  • Especialidades
    • Carnes
    • Pastas
    • Masas
    • Pescados y Mariscos
    • Repostería
    • Sopas y Cremas
    • Sándwiches & Pizzas
  • Comida
    • Comida Chilena
    • Comida China
    • Comida Japonesa
    • Comida Peruana
    • Comida Mexicana
    • Comida Italiana
    • Comida India
  • Postres
    • Galletas
    • Queques
    • Tortas
    • Kuchen
    • Panqueques
    • Cheesecake
  • Cocinar algo...
    • Rápido y fácil
    • Saludable
    • para Niños
    • para Golosos
    • para Vegetarianos
    • para Fiestas & Cumpleaños
    • para Diabéticos (sin azúcar)
  • Datos
Comparte este post
  • Compartir en Facebook Compartir
  • Compartir en Twitter Twittear
pastas

Receta: Raviolis caseros

Publicado jueves 13 febrero, 2014 por Camila Cortez
  • Twittear
  • pinterest

Posts Relacionados

  • Receta: Panzotti

    Receta: Panzotti

    2 julio, 2014
  • Receta: Sorrentinos

    Receta: Sorrentinos

    15 febrero, 2014
  • Receta de ​Spaguetti Barbacoa

    Receta de ​Spaguetti Barbacoa

    7 junio, 2017
  • Aliños para cocinar las mejores pastas

    Aliños para cocinar las mejores pastas

    10 abril, 2017
  • Pizza de Tallarines

    Pizza de Tallarines

    12 noviembre, 2016

Ver más sobre

  • comida italiana
  • pastas caseras
  • raviolis
  • recetas italianas
Receta: Raviolis caseros

No hay duda: nada supera a una deliciosa pasta casera, hecha con ingredientes frescos y, sobre todo, con mucho cariño. Deleita a todos con un almuerzo diferente y hecho con tus propias manos, a través de estos exquisitos raviolis rellenos de espinaca y pollo. ¡Sorprenderás!

Ingredientes (para 5 porciones) Masa - 500 grs. de harina sin polvos de hornear

  • 5 yemas

  • 1 cucharadita de sal

  • Agua tibia

Relleno - 1 pechuga de pollo

  • 2 espinacas

  • 1 ajo

  • Sal, pimienta y merkén

Salsa - 3 tomates

  • 1 cebolla

  • 1 diente de ajo

  • Sal a gusto

  • 1 cucharada de azúcar

  • 1 cucharada de orégano

Preparación Relleno Cocinar el pollo con un diente de ajo y una pizca de sal. Retirar el pollo y reservar. Guardar el caldo.

Blanquear la espinaca: colocar las espinacas en un colador y dejar caer agua hirviendo. Reservar.

Cuando el pollo y la espinaca estén fríos, moler en una procesadora o en la juguera. Si es necesario, agregar el caldo de pollo.

Debe quedar una pasta consistente, no líquida.

Masa En un bol, se mezcla la harina con la sal y las yemas, y se hace una masa homogénea. Si es necesario, se agrega un poco de agua para unir los ingredientes.

Se estira la masa y se pone el relleno en porciones, el cual preparamos previamente. Se tapa con otro trozo de masa y se cortan los raviolis en cuadrados.

Se pone a hervir agua y se van cociendo en porciones por 3 minutos aproximadamente.

Salsa Pelar el tomate, el diente de ajo y la cebolla. Cortar todo en cubos, poner en la juguera y moler. Vaciar la mezcla en una olla y sazonar a gusto, añadiendo el orégano y el azúcar, y si es necesario el aceite de oliva, y cocinar hasta que reduzca un poco. Reservar.

Para terminar, sólo queda ubicar tus ricos raviolis en platos, verter la salsa y, si quieres, agregar queso rallado a gusto. ¡Ahora, a disfrutar!

  • Compartir en Facebook Compartir
  • Compartir en Twitter Twittear
ENVIAR POR WHATSAPP

Comentarios

Posts Relacionados

  • Receta: Panzotti

    Receta: Panzotti

    2 julio, 2014
  • Receta: Sorrentinos

    Receta: Sorrentinos

    15 febrero, 2014
  • Receta de ​Spaguetti Barbacoa

    Receta de ​Spaguetti Barbacoa

    7 junio, 2017
  • Aliños para cocinar las mejores pastas

    Aliños para cocinar las mejores pastas

    10 abril, 2017
  • Pizza de Tallarines

    Pizza de Tallarines

    12 noviembre, 2016
  • Receta Queque de Betarraga

    Receta Queque de Betarraga

  • Cómo hacer cupcakes para diabéticos

    Cómo hacer cupcakes para diabéticos

  • Prepara un turrón peruano navideño

    Prepara un turrón peruano navideño

  • Prepara un Pan de pascua diferente

    Prepara un Pan de pascua diferente

  • ¿Cómo cocinar con menos aceite?

    ¿Cómo cocinar con menos aceite?

Nuevos Posts

cookcina

cookcina

Cocina, recetas, preparaciones paso a paso, foodies y ¡más!

Síguenos

cookcina

  • Contacto Comercial
© 2022 THE BRANDING BROTHERS SPA, Algunos derechos reservados. Política de Privacidad - Términos de Servicio