Especial: 10 salsas para picoteo

Las salsas para acompañar diversos picoteos, son indispensables en cualquier ocasión especial, como por ejemplo las fiestas de fin año.

A continuación algunas salsas que pueden hacer más interesantes y sabrosas tus preparaciones:

Almendroc Ingredientes -3 dientes de ajo -7 gr de queso de cabra (rulo sin corteza) -2 yemas de huevo cocido -Aceite de oliva -Sal

Preparación Cocer los huevos y guardar las yemas. Machacar los dientes de ajo en un mortero con un poco de sal. Agregar las yemas cocidas al mortero y mezclar. Luego hacer lo mismo con el queso de cabra e ir agregando el aceite muy lentamente, sin parar de revolver hasta conseguir la textura esperada.

Creamy Deluxe Ingredientes -6 cucharadas de mayonesa -3 cucharadas de crema fresca -1 diente de ajo prensado -1 cucharada de zumo de limón - Unas gotas de salsa inglesar - Cebollino picado - Sal y pimienta blanca

Preparación Mezclar bien todos los ingredientes, hasta que formes una pasta homogénea.

Salsa Golf Ingredientes - Mayonesa - Ketchup

Preparación Mezclar en partes iguales de mayonesa y ketchup.

Tapenade Ingredientes -30 aceitunas negras deshuesadas -12 alcaparras -3 filetes de anchoa -2 o 3 cucharadas de aceite de oliva -1 cucharadita de perejil fresco picado -1 pizca de tomillo - Un chorrito de jugo de limón - Pimienta negra molida - Ralladura limón y naranja

Preparación Poner todos los ingredientes, a excepción del aceite, en un mortero y machacar. Agragar el aceite de a poco. Es mejor si se prepara el día anterior.

Yogurt con Ciboulette Ingredientes - 1 Yogurt natural - 2 cucharadas grandes de mayonesa - Limón - Ciboulette - Ajo - Sal

Preparación Vaciar el yogurt en un pocillo. Cortar el ciboulette y picar finamente el ajo. Mezclar todos los ingredientes con un chorrito de limón y revolver bien. Finalmente agregar una pizca de sal a gusto.

Yogurt con Cilantro Ingredientes -1 Yogurt natural -2 cucharadas de mayonesa - Limón - Cilantro - Ajo - Sal

Preparación Cortar el cilantro y picar finamente el ajo. Mezclar todos los ingredientes con un poquito de limón.

Salsa Tzatziki Ingredientes -1 Yogurt Natural -1 pepino -2 dientes de ajo - Aceite - Sal

Preparación Ya les contamos una vez, pero acá va de nuevo. Rayar el pepino y estrujarlo muy bien con un paño de cocina limpio. Verter el yogurt en un bowl y añadir el pepino, sin revolver. Agregar los dientes de ajo rayados y el aceite en abundante cantidad. Aliñar con sal a gusto y mezclar (sin revolver). Refrigerar al menos una hora antes de consumir.

Queso al maní Ingredientes - Queso mantecoso - Maní - 1 cucharada de crema

Moler el maní y mezclar todos los ingredientes, hasta que logres una pasta homogénea.

Ricotta a la menta Ingredientes -250 grs. de ricotta -7 hojas de menta -2 cucharaditas de limón -1/2 diente de ajo

Preparación Picar finamente la menta y el ajo. Mezclar todos los ingredientes, hasta que armes una pasta suave.

Quesillo al Merkén Ingredientes -Quesillo fresco (blando) -Miel líquida -Merkén

Procesar todos los ingredientes en cantidades a gusto y lograr una mezcla homogénea.