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  • Cómo hacer sopa de alcachofas

    Siempre es bueno recordarlo: frío y sopas son la pareja perfecta, y más si la sopa es sabrosa. ¿Qué tal suena acompañar esta fría tarde con una deliciosa Sopa de alcachofas? ¡De maravilla! Con una suave textura y el delicado sabor de las alcachofas, esta sopa invernal le rinde el ...

  • Prepara una crema de zapallo con salsa blanca

    Esta receta surgió de una visita que realicé hace un tiempo atrás a la casa de una amiga que paradójicamente tiene la cocina más equipada que conozco, pero que no la usa, porque no le gusta cocinar. Es una receta fácil y sana, ideal para las frías tardes del invierno ...

  • ​Prepara una crema de calabaza y castañas

    A continuación te presento una receta que te hará disfrutar al máximo los sabores del otoño. Esta crema de calabaza y castañas es suave de textura, tiene un sabor único, y al prepararla tu casa quedará con un olor envidiable. Ingredientes 3 tazas de puré de zapallo 1 taza de ...

  • Prepara una Sopa es Espinaca y Alcachofa

    El frío ya se instaló en esta latitud del globo y, por lo mismo, es necesario ponernos a tono en lo que respecta a nuestras comidas, y aportarnos calor por medio de ricos sabores y texturas. Hoy te invitamos a preparar esta rica Sopa de alcachofa y espinacas, que destaca ...

  • Cómo hacer una Sopa de Salchichas

    Si hablamos de sopas, inmediatamente se nos viene a la mente un caldo en base a agua y un par de condimentos, probablemente más aburrido que interesante. ¡Esos días ya acabaron! Esta Sopa de Salchichas dará que hablar en tu mesa, al tratarse de una receta diferente que junto a ...

  • Cómo hacer Ajiaco de pollo a la crema

    El ajiaco es una de las sopas más típicas de Chile, que por su calidad "reponedora" es consumida con gusto luego de las fiestas o celebraciones. En esta ocasión prepararemos una variación de ella, que consiste en un ajiaco de pollo a la crema. Elaborado con pollo, papas, cebolla, pimentón ...

  • Cómo preparar Cazuela de Osobuco

    Los platos más tradicionales de nuestra cocina criolla merecen un importante espacio en nuestra mesa, ya que recogen lo mejor de las preparaciones ancestrales y que hablan de raíces, rituales y sabores de anteaño. Hoy te proponemos cocinar una deliciosa Cazuela de Osobuco, plato que encierra toda nuestra historia gastronómica ...

  • Cómo hacer Cazuela de albóndigas

    Los platos típicos de Chile guardan tradición y respeto por nuestras raíces. Y la receta de hoy tiene mucho de esa idea: Se trata de una exquisita Cazuela de albóndigas, contundente plato que evoca recuerdos de nuestra cocina tradicional. Es una receta fácil y sencilla que se puede preparar durante ...

  • Prepara una Crema de espinacas con manzana

    Esta crema es muy sana y sabrosa, la manzana le da un toque dulce que definitivamente hace la diferencia. Ingredientes para una ración: 2 tazas de espinaca 1 manzana roja mediana y madura 2 dientes de ajo 1/2 taza de leche de coco sin azúcar 1 1/2 de ...

  • Prepara una sopa de crema de coco y jaiba

    Revisando el freezer, descubrí que tenia carne de jaiba congelada. Mirando el resto de los ingredientes disponibles ese día, decidí mezclar y probar. El resultado fue una deliciosa sopa dulce-picante. Ingredientes 200 gramos de carne de jaiba 200 ml de crema de coco 1 ají verde grande 100 gramos de ...

  • ​Prepara una Crema de zapallo, zanahoria y cúrcuma

    La crema de zapallo, zanahoria y cúrcuma es una receta súper saludable, y además es fácil de preparar. La cúrcuma para aquellos que no la conocen, es el ingrediente principal del curry. Esta planta además de ser sabrosa, tiene varias propiedades que ayudan a nuestro organismo, como por ejemplo: es ...

  • Receta: Sopa de apio y queso roquefort

    La sopa de apio y queso roquefort requiere una preparación fácil para un resultado espectacular. El queso azul o roquefort tiene un sabor especial y una textura muy cremosa que junto a la frescura del apio logran una crema de un sabor único. Ingredientes 3 tazas de apio picado 100 ...

  • Cómo hacer un Locro de papas con queso

    La cocina internacional es toda una pasión para mí, que por supuesto ha sido apoyada por mi familia proveniente de distintas partes del mundo. Gracias a esta mezcla de costumbres, hemos tenido la posibilidad de probar variados y deliciosos platos. Uno de mis preferidos por lo simple y delicioso que ...

  • Cómo hacer Sopa de cebolla fácil

    Para preparar una sopa de cebolla para dos personas necesitarás: -2 rodajas de pan de molde tostado -5 cucharadas de queso parmesano rallado -1 cebolla grande -1 cucharada de mantequilla -2 tazas de caldo de carne 2 dientes de ajo Preparación: Corta la cebolla en aros delgados y póngalos a ...

  • Cómo preparar una Cazuela de Plateada en una olla común

    La cazuela es uno de nuestros platos más típicos y viene bien no sólo en invierno. Ahora que pasó el dieciocho podemos seguir la chilenidad con un plato distinto a los anticuchos y empanadas. Ya preparamos una cazuela de ave, pero ahora lo haremos con plateada. Ingredientes (Para 6 personas ...

  • Crema de porotos negros

    Los porotos negros son más conocidos hacia el norte de latinoamérica como Colombia, Venezuela, Puerto Rico y América Central. En Chile son muy pocas personas quienes los compran por no saber cómo prepararlos. Es realmente fácil y son muy ricos. Se pueden servir acompañando carnes o guisos, o simplemente solos ...

  • Sopa de Tomate... ¡adictiva!

    La comida ideal para los días fríos: una buena sopa. En esta oportunidad les presentamos una que seguramente los sorprenderá: La Sopa de Tomate. Está hecha a base de pasta de tomate y es muy fácil de preparar. Van a necesitar una olla de presión. Esta receta alcanza para 3 ...

  • Sopa típica de Venezuela: Pisca Andina

    La tradicional Pisca Andina, es una sopa originaria de la región andina de Venezuela y la frontera con Colombia, esta sopa es muy fácil de hacer y por tradición se prepara para el desayuno de los domingos después de una noche de resaca, coloquialmente podría decirse que es una sopa ...

  • Crema de brócoli con quínoa

    La quínoa es uno de esos ingredientes que va bien con cualquier preparación. Esta receta es una manera simple y rápida de comer algo rico y caliente en una tarde de invierno, pero a la vez incorporando todo el contenido proteico de este cereal tan elegante y versátil. Ingredientes (2 ...

  • Crema de Espinacas
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    Porque sigo pensando que en estos fríos días de invierno siempre es agradable comenzar una comida con una deliciosa y calientita sopa o crema, hoy les traigo la receta de Crema de espinacas. Ingredientes - 1/2 cebolla grande Crema de leche 1 diente de ajo Queso parmesano Preparación Corta la ...

  • Especial de invierno: Sopa de agua de papas

    Como hemos podido ver en muchas de nuestras recetas, las papas son uno de nuestros ingredientes favoritos. Hoy les quiero enseñar una deliciosa sopa de papas que se hace a partir del agua en donde se cuecen, por lo que es una excelente opción para hacer de entrada antes un ...