Para los días de invierno, que más rico que preparar una sabrosa sopa. La receta que a continuación te presento, en base a papas y puerro tiene un sabor delicado y a la vez particular. Si decides molerla, lograras una sopa cremosa sin necesidad de agregar ningún producto lácteo. Ingredientes ...
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Para los fríos días de invierno, nada mejor que disfrutar de un delicioso y reconfortante plato de sopa. En esta ocasión proponemos un Menestrón: un plato versátil, típico de la cocina de campo que elabora con legumbres, fideos gruesos, carne y un surtido de verduras. Ingredientes (4 porciones) 1 taza ...
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Es esta época del año podemos encontrar las bondades de esta hortaliza, que además tiene propiedades que benefician nuestra salud. “Es baja en calorías. Se pueden utilizar sus hojas y su raíz. Las hojas son comestibles, aportan betacaroteno, calcio y hierro”. Es por estas y por su sabor y color ...
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Siempre es bueno recordarlo: frío y sopas son la pareja perfecta, y más si la sopa es sabrosa. ¿Qué tal suena acompañar esta fría tarde con una deliciosa Sopa de alcachofas? ¡De maravilla! Con una suave textura y el delicado sabor de las alcachofas, esta sopa invernal le rinde el ...
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Esta receta surgió de una visita que realicé hace un tiempo atrás a la casa de una amiga que paradójicamente tiene la cocina más equipada que conozco, pero que no la usa, porque no le gusta cocinar. Es una receta fácil y sana, ideal para las frías tardes del invierno ...
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A continuación te presento una receta que te hará disfrutar al máximo los sabores del otoño. Esta crema de calabaza y castañas es suave de textura, tiene un sabor único, y al prepararla tu casa quedará con un olor envidiable. Ingredientes 3 tazas de puré de zapallo 1 taza de ...
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El frío ya se instaló en esta latitud del globo y, por lo mismo, es necesario ponernos a tono en lo que respecta a nuestras comidas, y aportarnos calor por medio de ricos sabores y texturas. Hoy te invitamos a preparar esta rica Sopa de alcachofa y espinacas, que destaca ...
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Si hablamos de sopas, inmediatamente se nos viene a la mente un caldo en base a agua y un par de condimentos, probablemente más aburrido que interesante. ¡Esos días ya acabaron! Esta Sopa de Salchichas dará que hablar en tu mesa, al tratarse de una receta diferente que junto a ...
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El ajiaco es una de las sopas más típicas de Chile, que por su calidad "reponedora" es consumida con gusto luego de las fiestas o celebraciones. En esta ocasión prepararemos una variación de ella, que consiste en un ajiaco de pollo a la crema. Elaborado con pollo, papas, cebolla, pimentón ...
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Los platos más tradicionales de nuestra cocina criolla merecen un importante espacio en nuestra mesa, ya que recogen lo mejor de las preparaciones ancestrales y que hablan de raíces, rituales y sabores de anteaño. Hoy te proponemos cocinar una deliciosa Cazuela de Osobuco, plato que encierra toda nuestra historia gastronómica ...
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Los platos típicos de Chile guardan tradición y respeto por nuestras raíces. Y la receta de hoy tiene mucho de esa idea: Se trata de una exquisita Cazuela de albóndigas, contundente plato que evoca recuerdos de nuestra cocina tradicional. Es una receta fácil y sencilla que se puede preparar durante ...
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Esta crema es muy sana y sabrosa, la manzana le da un toque dulce que definitivamente hace la diferencia. Ingredientes para una ración: 2 tazas de espinaca 1 manzana roja mediana y madura 2 dientes de ajo 1/2 taza de leche de coco sin azúcar 1 1/2 de ...
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Revisando el freezer, descubrí que tenia carne de jaiba congelada. Mirando el resto de los ingredientes disponibles ese día, decidí mezclar y probar. El resultado fue una deliciosa sopa dulce-picante. Ingredientes 200 gramos de carne de jaiba 200 ml de crema de coco 1 ají verde grande 100 gramos de ...
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La crema de zapallo, zanahoria y cúrcuma es una receta súper saludable, y además es fácil de preparar. La cúrcuma para aquellos que no la conocen, es el ingrediente principal del curry. Esta planta además de ser sabrosa, tiene varias propiedades que ayudan a nuestro organismo, como por ejemplo: es ...
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La sopa de apio y queso roquefort requiere una preparación fácil para un resultado espectacular. El queso azul o roquefort tiene un sabor especial y una textura muy cremosa que junto a la frescura del apio logran una crema de un sabor único. Ingredientes 3 tazas de apio picado 100 ...
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La cocina internacional es toda una pasión para mí, que por supuesto ha sido apoyada por mi familia proveniente de distintas partes del mundo. Gracias a esta mezcla de costumbres, hemos tenido la posibilidad de probar variados y deliciosos platos. Uno de mis preferidos por lo simple y delicioso que ...
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Para preparar una sopa de cebolla para dos personas necesitarás: -2 rodajas de pan de molde tostado -5 cucharadas de queso parmesano rallado -1 cebolla grande -1 cucharada de mantequilla -2 tazas de caldo de carne 2 dientes de ajo Preparación: Corta la cebolla en aros delgados y póngalos a ...
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La cazuela es uno de nuestros platos más típicos y viene bien no sólo en invierno. Ahora que pasó el dieciocho podemos seguir la chilenidad con un plato distinto a los anticuchos y empanadas. Ya preparamos una cazuela de ave, pero ahora lo haremos con plateada. Ingredientes (Para 6 personas ...
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Los porotos negros son más conocidos hacia el norte de latinoamérica como Colombia, Venezuela, Puerto Rico y América Central. En Chile son muy pocas personas quienes los compran por no saber cómo prepararlos. Es realmente fácil y son muy ricos. Se pueden servir acompañando carnes o guisos, o simplemente solos ...
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La comida ideal para los días fríos: una buena sopa. En esta oportunidad les presentamos una que seguramente los sorprenderá: La Sopa de Tomate. Está hecha a base de pasta de tomate y es muy fácil de preparar. Van a necesitar una olla de presión. Esta receta alcanza para 3 ...
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La tradicional Pisca Andina, es una sopa originaria de la región andina de Venezuela y la frontera con Colombia, esta sopa es muy fácil de hacer y por tradición se prepara para el desayuno de los domingos después de una noche de resaca, coloquialmente podría decirse que es una sopa ...