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Artículos en Recetas / recetas-saladas / pescados-mariscos, página 5.

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  • Prepara un rico Cuscús marino

    Desde que descubrí el cuscús, lo ocupo en la gran mayoría de mis recetas saladas. Esta es una de mis favoritas, ya que también integra mariscos, logrando así una interesante mezcla de sabores que encantará a todos en tu próximo almuerzo. Disfruta de un sinfín de texturas mediante una preparación ...

  • Cómo preparar un

    Una manera diferente y sabrosa de comer el filete de pescado es esta que les voy a presentar, sencilla de preparar y al horno, mucho mejor que frito. Ingredientes: 2 Filetes de Pangasius (también puedes usar merluza o tilapia) 1 tarro de yogurth griego (de los que vienen individuales) 1 ...

  • ​Cómo preparar Ostiones con salsa picante asiática

    Los ostiones son en mi opinión uno de los mariscos más delicados que existen. Como sucede con tantos otros frutos del mar, tenemos la suerte en Chile de tener una costa extensísima, que nos da la oportunidad de acceder a estas delicias de forma bastante inmediata. En esta receta les ...

  • Cómo preparar Papillote de Salmón al eneldo

    Me encanta el salmón, es de mis pescados favoritos, tanto por el sabor como por lo firme y versátil que puede ser para cocinar. Cuando pienso en salmón siempre se me ocurren diferentes ideas para cocinarlo. Hace mucho tiempo comí el papillote de salmón y no podía dejar de hacerlo ...

  • Cómo preparar salmón con piña y pasas

    El salmón con todo ese sabor y sus nutrientes siempre es fuente de inspiración para ricos platos. Aunque el salmón es conocido por ser un pescado con alto contenido graso, sus grasas son ricas en omega-3, lo cual contribuye al buen funcionamiento del organismo y como antioxidante. No le debemos ...

  • Cómo hacer un Mariscal cocido

    A Chile lo rodea un amplio mar, el cual guarda al fondo de sus faldas un sinfín de productos que han hecho popular al país alrededor del mundo. En este caso, ¿por qué no aprovechar estos deliciosos manjares marinos cada vez que podamos? Para este cometido, una opción verdaderamente rica ...

  • Cómo preparar un Curry de Camarón

    Hoy desperté con ganas de recordar Tailandia y su riquísima cocina. Algunos de los mejores curry pueden ser encontrados en las distintas regiones de este maravilloso país. El curry de camarón que les presento en esta receta está inspirado directamente en las islas del sur-este. Ingredientes 200 gramos de camarón ...

  • Cómo hacer choritos en salsa verde

    Los choritos son un producto del mar apetecido por muchos a lo largo del mundo. Y como nuestro país es bañado por un amplio mar, es necesario hacerle honor a estas delicias cada vez que se puede. Prueba estos espectaculares Choritos en salsa verde y te darás cuenta de las ...

  • Pescado frito rebozado en orégano y especies

    El pescado es uno de los alimentos más sanos y recomendados en nuestra alimentación, dado que cuenta con un alto aporte de proteínas, vitaminas y omega 3. Además es muy versátil, ya que lo podemos preparar de diferentes maneras. Un de ellas es la que se presenta en esta ocasión ...

  • Paella de Quinoa
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    La paella es un tradicional plato español, que puede llevar una gran variedad de mariscos, carnes cecinas o lo que tu desees. Esta receta es tradicionalmente a base de arroz, sin embargo en esta ocasión te presento la receta en base de la muy nutritiva y proteica Quinoa. Ingredientes (8 ...

  • ​Machas a la parmesana con un twist

    Las machas son en mi opinión uno de los mariscos más ricos, hace tiempo no comía y decidí hacer una preparación un poco distinta de las típicas machas a la parmesana. Machas a los tres quesos tal vez sería una buena descripción. Ingredientes 15 machas frescas 50 gramos de queso ...

  • Caldillo de machas

    Vivo en Valparaíso y, como en toda Ciudad Puerto, disfruto cotidianamente de sus "Picadas" repletas de menús que ofrecen pescados y mariscos como Dios manda. Uno de mis platos favoritos de aquellas cartas son los calientes, que incluyen sopas repletas de deliciosos ingredientes, capaces de paliar cualquier frío imperante. La ...

  • ​Paila Marina Express

    Si te complica un poco el tema de preparar una paila marina desde cero, siempre tienes la posibilidad de comprar un surtido de mariscos congelados. Ideal para quien no gusta limpiar de mariscos o no tiene acceso a mariscos frescos. Sólo debes preocuparte de mantener la cadena de frío. Ingredientes ...

  • ​Receta: Merluza al horno

    Vivimos en un país con una costa gigante, y por esto somos privilegiados. Tenemos acceso a una gran cantidad de pescados sabrosos y de buena calidad. Lamentablemente muchas veces son difíciles de encontrar frescos, pero con esta receta podrás revivir a esa exquisita merluza. Ingredientes 500 gramos de merluza 1 ...

  • Ceviche de reineta con mango

    Esta es una receta original que te servirá para aprovechar la fruta de temporada, como el mango, y el bajo precio de la reineta que actualmente está a 1.500 pesos el kilo. El ceviche de reineta con mango es muy saludable y es una rica fuente de proteínas y ...

  • Cazuela de mariscos

    Nuestro país está hecho de contrastes y complementos. Somos norte, centro y sur; montaña y playa, mar y campo. Y es de esta última dicotomía de la cual sacamos parte de nuestra tradición culinaria, la cual se entremezcla en una deliciosa Cazuela de mariscos. Con ingredientes de nuestra tierra y ...

  • Corvina a la cacerola

    Dentro de nuestra dieta alimenticia el pescado juega un rol muy importante, por lo que se recomienda comer una a dos veces por semana debido a los beneficios que entrega: rico en Omega 3 y vitamina D que ayudan como efecto protector frente a los riesgos cardiovasculares. Acostumbramos a comerlo ...

  • Pescado en Salsa Margarita

    Todo turista que vivista nuestra amplia costa chilena, disfruta a más no poder de los manjares que diariamente nuestros pescadores extraen del mar. ¿Y por qué no disfrutarlos nosotros? Hazle el mejor de los honores a uno de los productos más apetecidos de la carta nacional y prepara este rico ...

  • Pejerrey al dedo

    El ser vegetariana me ha llevado a recibir varios reclamos en cuanto a los platos que preparo para mis invitados, es por esto que decidí investigar algunas recetas de pescados para que mis entradas sean más masivas, para esto hablé con la persona que más conoce de comidas en el ...

  • Maltón al alambre

    Uno de los alimentos que más entregan propiedades son los pescados y los mariscos ya que contienen Omega 3, el que te protege contra las células cancerígenas, te ayuda al corazón porque permite coagular más rápido la sangre y baja el colesterol; otro de los beneficios de estos tipos de ...

  • Merluza a la Vizcaina

    El mar que baña las costas chilenas debería ser un verdadero orgullo para todo el país, no sólo por la importancia que los productos marinos tienen en el desarrollo económico, sino que también por el delicioso sabor que estos aportan a nuestra mesa. Para poder ayudarte en la tarea de ...