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Artículos en Recetas / recetas-saladas / pescados-mariscos, página 3.

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  • Prepara choritos a la chalala

    La gastronomía peruana es aclamada alrededor del mundo por su increíble mezcla de sabores e ingredientes de primera calidad. Para que deleites a todos con un plato único y tradicional peruano, hoy proponemos: Choritos a la chalala, un fresco y nutritivo plato elaborado con choritos (frescos o congelados), cebolla morada ...

  • Prepara una merluza napolitana

    El consumo de pescado es muy beneficioso para nuestra salud, ya que aporta vitaminas, minerales y también Omega 3. Es por esto que la receta de hoy pone como protagonista a un delicioso ejemplar de nuestras costas: merluza napolitana, un fresco producto marino, sazonado con sal, merquén y apanado en ...

  • Cómo preparar un timbal de salmón

    Cuando tenemos pescados en casa podemos hacer miles de platos deliciosos. Los mejores son lo que se hacen con productos frescos, de manera rápida y combinando ingredientes. Les mostraré cómo hacer un rico timbal de salmón que tiene sabor y creatividad. Necesitas para un tmbal 1 medallón de salmón picado ...

  • Prepara un sudado de machas

    Las machas son un marisco que es popularmente conocido por su receta “a la parmesana”, sin embargo la receta que hoy les presentamos agrega picardía y sabor a este platillo, transformándolo en un plato único: sudado de machas, un plato típico de la gastronomía peruana elaborado con machas frescas cocidas ...

  • Cómo preparar salmón a la miel

    Para esta preparación no necesitas tener un invitado especial: sólo las ganas de hacer algo distinto, rico para ti y tu familia. El salmón es un pez delicioso que puedes cocinar de diversas maneras. En esta oportunidad, lo haremos endulzado con miel. Para 3 porciones necesitarás: Salmón cortado en medallones ...

  • Cómo preparar guiso de merluza al tuco

    Nuestro país posee un amplio espectro de mar, por lo que los manjares que podemos aprovechar de él son variados y aportan lo mejor de sí en nuestra cocina. Ese es el caso de la siguiente receta: Guiso de merluza al tuco, elaborado con merluza fresca, un sofrito de verduras ...

  • Cómo hacer un salmón pochado

    Formas de cocinar hay muchas y en base a diferentes técnicas; sin embargo, siempre estaremos buscando una manera sencilla, rápida y lo más natural posible de preparar nuestra comida. Esta es una opción que utiliza el más noble de los elementos en un plato único: Salmón pochado, cuya técnica se ...

  • Prepara un gratín de camarones

    Las costas chilenas nos entregan diariamente diferentes y deliciosos productos, que sin duda aportan el toque maestro a cada uno de nuestros platos. Es el caso de la siguiente preparación: Gratín de Camarones, una delicia marina con la que de seguro sorprenderás. Ingredientes (4 porciones) 500 gramos de camarones 2 ...

  • Prepara almejas al pil pil

    Nuestras costas son ricas en pescados y mariscos, por lo que de norte a sur encontramos diversas alternativas que el mar nos ofrece. Hoy presentamos una receta en base a mariscos que no dejará a nadie indiferente: Almejas al pil pil, delicioso plato elaborado en base a almejas frescas, vino ...

  • Prepara un perol caliente de piures

    De sabor fuerte y rico en yodo, este producto marino es la estrella en esta preparación: Perol caliente de piures, elaborado con piures frescos, vino blanco, cebolla, pimentón, arroz y perejil fresco picado. Una delicia marina que debes conocer. Ingredientes (4 porciones) 300 gramos de piures frescos ½ taza de ...

  • Prepara albóndigas de merluza en salsa verde

    El pescado no siempre es bien apetecido en casa. De carne blanca, la merluza tiene un contenido graso muy bajo, posee vitaminas y minerales, este alimento es muy beneficioso para nuestra salud por lo que es muy recomendable de consumir. Además es muy versátil, se puede preparar de muchas maneras ...

  • Prepara vidriola en salsa de aceitunas

    La vidriola es un pescado que sólo se da en la isla Juan Fernández. Es muy versátil, ya que su blanca carne es muy sabrosa y casi no tiene espinas, por lo que se puede preparar en cualquier tipo de recetas. Hoy proponemos: Vidriola en salsa de aceitunas, unos deliciosos ...

  • Prepara calugas de pescado con costra de coco y curry

    El pescado es una carne sana, nutritiva y muy versátil, de modo que cada vez que la ocasión lo amerita, es una gran opción agregarlo a cuanto plato se nos ocurra preparar. Hoy queremos proponer una forma distinta de prepararlo: Calugas de pescado con costra de coco y curry, unos ...

  • Prepara una reineta con camarones

    La reineta es un pez muy conocido en Chile. Sin embargo, hay quienes consideran que es un pescado muy desabrido y con poca personalidad. Si eres uno de ellos o conoces a alguien de esta opinión, a continuación te presento una receta capaz de hacerlos cambiar de opinión. Ingredientes 500 ...

  • Cómo hacer un Pescado Relleno

    En pescado abunda en nuestras costas, es rico en vitaminas, es bajo en calorías y fácil de digerir. Además, posee propiedades nutricionales que lo convierten en un alimento fundamental dentro de una alimentación equilibrada. Al momento de cocinarlo es muy versátil, ya que se podemos presentarlo de diferentes formas. Si ...

  • Prepara croquetas de camarón y papas

    Hoy hagamos unas ricas y fáciles croquetas de camarones. Son deliciosas y además nos ayudan a que los niños coman este preciado crustáceo. Para 6 croquetas de camarones necesitarás 100 gramos de camarones ¼ de pimentón ¼ de cebolla 1 1/2 tazas de puré de papas. Debes meter en ...

  • Cómo preparar un chili de camarones

    Los productos del mar son sin duda una exquisitez difícil de resistir. Esta receta mezcla los intensos sabores del mar con la frescura de las verduras. Hoy te enseñamos a preparar un chili de camarones, deliciosos camarones bañados en salsa picante. Un plato perfecto para compartir. Ingredientes (2 porciones) -500 ...

  • Cómo preparar Ostras gratinadas

    Los mariscos son un recurso marino que abunda en nuestras costas, por lo que actualmente disfrutamos de diversos platos en base a ellos. Una buena idea para aprovechas uno de estos es preparar unas ricas ostras gratinadas. Deliciosa preparación en base a ostras frescas, gratinadas con queso y con una ...

  • ¿Cómo limpiar calamares?

    Los calamares son una comida del mar deliciosa, altamente nutritiva y de fácil digestión, pero pueden generar un verdadero dolor de cabeza cuando queremos limpiarlos. No se asusten, no es muy difícil, sólo pongan atención a los siguientes pasos: 1. Toma la cabeza del calamar con una mano y el ...

  • ¿Cómo limpiar los camarones?

    ¿A quién no le gustan los camarones? Esta respuesta difícilmente será contestada por mucha gente, ya que en general, todos amamos los camarones. Este alimento marino es de los más comunes cuando se va a un restaurant donde hay mariscos. En el supermercado es fácil encontrarlos, pero vienen limpios y ...

  • Cómo preparar Pescado saltado (receta peruana)

    Hoy por hoy, la comida peruana ha dado un gran salto en el mercado culinario, mostrando su inmensa tradición de años liderando en cuanto a sabor, variedad y calidad. Hoy en Cookcina te enseñaremos a preparar un clásico peruano: El pescado saltado, delicioso plato que deleitará a todos con su ...